軍公教福利中心前的佳鄉客家米食小攤,是我上一次到苗栗時就想買的,

是在地人常光顧的熱門攤,不過那次下大雨攤子也沒出來擺。

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這攤賣的是客家傳統日常點心的水粄,也是我從小吃慣的味道(我是閩南+客家人),

閩南人的碗粿和水粄是一樣的東西,同樣是在來米漿去蒸熟,

只是客家人的水粄配料不像台南碗粿是放在粿裡面,也沒有加滷汁醬油去調味,

吃單純米香的,炒好的配料另外放上去,菜脯、豆干丁、碎肉,

再淋上一點醬油,不豐盛但有滋有味,展現早期農村社會的刻苦,

比較特別的是黑糖甜水粄,我喜歡吃這個還勝過鹹的。


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來到攤前得稍微排隊等待一下,老闆看起來很年輕,聽說是第二代,

一袋袋裝好的原味水粄、芋頭水粄、甜水粄,就賣這三樣,

會問要不要加辣椒醬或是醬油?然後豪邁的舀上大瓢配料,買了四個剛好100元。

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佳鄉賣的應是整大塊蒸好切成一塊塊的四方粿,菜脯用了些許辣椒去炒,

原以為口味應是偏重,夾了一口炒料單吃,味道居然剛剛好,

以往吃的都是鹹甜味重的炒料再配上清淡的粿,一時突然吃不習慣,但是很香~蠻順口的。

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粿(水粄)則是帶點彈性而非綿軟鬆碎,米香清甜,適合拿一瓶好醬油來搭配~

芋頭口味內部也相當扎實喔,混著蝦米鹹香。

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結尾當然是我最愛的黑糖水粄,也是帶點兒Q度,恰好的甜~

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佳鄉客家米食

地址:苗栗市民族路57號(軍公教福利中心前)

營業時間:PM3:00~PM6:00 (周一休)

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