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這一篇是三高我整理的彰化小吃口袋名單,類似於之前整理的舊台南市區篇

這邊有大略篩選過,包含一些較有名氣或是在地人推薦的店家,本文還會持續更新。

地點是彰化市(105間)、鹿港鎮(29間)、員林鎮(57間)為主,其他地區目前僅收錄36間

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褐色字體代表較多人推薦的熱門店金色字體代表我吃過後寫下心得的店家。

有整理好的地址和營業時間,包含彰化知名的爌肉飯(30間)、肉圓(25間)、其他小吃(172間)


爌(焢)肉飯

1. 阿泉爌肉飯(彰化市成功路216號,07:00~13:00)

不重的蔥味,簡單的甘鹹香,處理爌肉的功夫實在,推薦腳筋、二層肉。

延伸閱讀:[一桌子食記] 彰化-阿泉爌肉飯~腳筋、二層,各來一碗,美味滿滿 

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2. 天公壇爌肉飯(彰化市陳稜路130號,06:30~15:00)

3. 永成炕(爌)肉飯(彰化市中正路一段530號,16:30~23:00)

滷得夠透的咖扣,皺而縮的肉皮脂質,滑彈濃郁不膩不油,算是不錯且容易吃到的一間。

延伸閱讀[續ubike食記] 彰化-永成炕(爌)肉飯&魚市爌肉飯 

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4. 永福爌肉飯(彰化市永福街80號,07:00~14:00)

5. 阿全爌肉飯(彰化市永安街157號,10:00~19:30)

6. 阿謀爌肉飯(彰化市長順街49號(陽明國中斜對面),05:00~13:00賣完收,周日休)

腿庫瘦肉的滑順度位列前茅,外圈的皮也美味,老滷汁以蛤仔打底且加入冰糖,

滋味略為甘甜,以醬味淡的爌肉裡,阿謀的口感最為適中,老朱軟爛,阿興則較結實。

延伸閱讀:[差一步食記] 彰化-阿謀爌肉飯~早起的豬兒有肉吃 

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7. 老朱爌肉飯(彰化市中民街31號,06:00~13:30每月第二、四周的周日及周一休)

偏向淡鹹口味,肉較小塊但滷得相當軟爛,飯煮得不錯淋上滷汁以後不會爛黏。

延伸閱讀:[兩塊肉食記] 彰化-老朱爌肉飯~在地人極推的爌肉飯 

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8. 阿興魯肉飯(彰化市中正路一段252號,06:30~13:30)

阿興和老朱是同門,腿庫爌肉較無老朱的軟爛,但纖維不乾澀,滋味則是略甘、鹹度較低,

值得一提所滷製的Q彈豬腳中段,其滷汁確實的引出了美味。

延伸閱讀:[爌肉飯食記] 彰化-阿興魯肉飯~有著平實而味美的豬腳 

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9. 木樹爌肉飯(彰化市三民路342號,10:30~20:00)

10. 奇美公路飯店魯肉飯(彰化市中山路二段342號,18:00~01:30)

11. 阿本爌肉飯(彰化市中山路二段406號,17:30~凌晨後)

12. 黑豬師菜尾爌肉飯(彰化市中山路二段406號,11:00~21:00)

13. 魚市爌肉飯(彰化市華山路246號,06:30~17:00)

大塊肉的粗曠路線,肥皮與瘦肉是彈牙帶嚼感的類型,

只是稍嫌滷得不夠透而皮脂較有膩感,感覺尚可的一間。

伸閱讀:[續ubike食記] 彰化-永成炕(爌)肉飯&魚市爌肉飯 

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14. 天隆爌肉飯(彰化市民權路247巷52號,17:00~04:00)

15. 魚市場爌肉飯(彰化市中正路二段320號,20:40~24:00周日休,賣完收)

有著絕佳的"離緣"(二層肉),軟嫩的口感和濃厚的滋味不容錯過。

延伸閱讀:[等好久食記] 彰化-魚市場爌肉飯~很棒的離緣肉~ 

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16. 大桶爌肉飯(彰化市民族路436號,04-7868225,16:30~23:00不定休)

17. A古爌肉飯(彰化市民族路505號(南門市場口),17:00~22:00賣完收)

18. 夜市爌肉飯(彰化市成功路10號,15:30~約17:30賣完)

完整透入鹹甜適中的滷汁,肥皮口感軟中帶點兒Q彈,相當濃郁好味,

腿庫瘦肉纖維不乾澀雞腿飯同為秒殺等級。

延伸閱讀:[那些年食記] 彰化-夜市爌肉飯~~每個人的心中都有一碗爌肉飯 

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19. 阿章爌肉飯(縣政府爌肉飯)(彰化市南郭路一段8號,17:00~02:00)

20. 阿正爌肉飯(彰化市永福街35號,23:00~07:00)

滷汁色深但只帶來香味,爌肉鹹度輕而油質略高。

腳筋處理的相當柔軟還保有彈性,也是不錯吃的一間~

延伸閱讀:[宵夜食記] 彰化-阿正爌肉飯~頭香搶輸阿桑 

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21. 阿谷爌肉飯(彰化市林森路256號,06:00~13:00)

22. 榕樹下爌肉飯(彰化市彰美路一段132巷3號,10:00~13:00;15:30~24:00)

23. 爌肉安(彰化縣員林鎮員水路二段568號,05:00~10:00賣完為止不定休)

24. 魯肉濱(彰化縣員林鎮南昌路37-1號,07:00~16:00周四休)

淡口味路線,與魯肉張形成強烈對比。

延伸閱讀:[淡口味食記] 彰化員林-魯肉濱爌肉豬腳飯~舒國治心目中比較"員林"的風味 

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25. 魯肉張(彰化縣員林鎮中山南路68號,07:00~17:00不定休)

極軟爛的三層爌肉,口味偏重而鹹。

延伸閱讀:[重口味食記] 彰化員林-魯肉張豬腳爌肉飯 

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26. 阿彬爌肉飯(彰化縣鹿港鎮民族路180號騎樓,22:00~04:00周日休)

27. 爌肉呆(彰化縣和美鎮仁安路261號(菜市場內),16:00~24:00)

28. 火雞爌肉飯(彰化縣和美鎮和頭路4號,15:50~未知)

29. 三頓爌肉天王(市仔口便所邊爌肉飯)(彰化縣二林鎮斗苑路第一菜市場口,24hrs)

30. 溪湖阿讚豬腳爌肉(彰化縣溪湖鎮員鹿路二段471號(溪湖店),18:00~02:00;彰化縣北斗鎮中華路357-1號(北斗店),11:00~14:00;16:30~20:00)

溪湖知名的老店,豬腳滷得相當透,雖綿軟卻不失Q勁,湊巧吃到的"圈仔"滋味更棒!

延伸閱讀:[扣阿食記] 彰化-溪湖阿讚豬腳爌肉(北斗店)~耀眼的隱藏版圈仔 

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肉圓 

1. 老担阿璋肉圓(彰化市長安街144號,09:30~22:30)

醬料帶有獨特花生香,純地瓜粉製肉圓皮屬於Q而微帶韌性,

內餡為彰化肉圓常見的香菇、竹筍,肉塊雖不大但富彈性嚼感。

延伸閱讀:[老担食記] 彰化"阿璋肉圓"~記憶中是這滋味嗎? 

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2. 正彰化肉圓(彰化市陳稜路203號,10:30~20:30)

3. 北門口肉圓(中正總店)(彰化市中正路一段494號,11:00~20:00賣完收)

與阿三肉圓為同宗親戚,肉圓皮除了酥脆更多了些Q韌度,

甜醬蒜泥風格,同阿三適合加上辣椒醬,多了辛香味層次更豐富。

延伸閱讀:[都是老店食記] 彰化-水利冰屋&北門口肉圓 

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4. 阿三肉圓(彰化市三民路242號,11:00~19:00)

皮偏薄有彈性,高溫炸過帶有酥脆感,甜醬加上蒜香,

大肉圓餡料為肉塊、肉絲、干貝、香菇、鴨蛋,加一些辣椒醬滋味更佳。

延伸閱讀:[大肉圓食記] 彰化-阿三肉圓 (扇形車庫走一走~) 

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5. 肉圓南(彰化市曉陽路201巷25號,11:00~18:00周日休),肉角與肉絲肉圓。

6. 燒肉圓(八卦山下)(彰化市東民街89號,10:30~19:00賣完收)

肉圓皮Q但不韌,偏軟好入口,醬汁有特色,不重的甜度與蒜蓉香氣,

肉角餡則非常見的結實嚼勁,而是滑嫩,好吃令人會想再吃。

延伸閱讀:[山下食記] 彰化-60年老店"燒肉圓" (再遊八卦山~) 

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7. 彰化涼圓(彰化市南郭路一段182號,08:00~18:00),涼的肉圓。

8. 車路口丸傑香菇肉圓(彰化市永安街23號,07:00~18:00賣完收)

9. 過溝仔肉圓王(彰化市彰美路一段58-4號,15:00~22:00),粗肉絲+肉角肉圓。

10. 過溝仔肉圓賢(彰化市彰美路一段106號,14:30~21:30)

11. 大竹肉圓(肉圓庫)(彰化市彰南路二段106號,08:00~21:30)

特色是粉色甜醬混合中藥熬煮的黑褐色醬油,肉圓皮為純地瓜粉製,

但Q硬度無預想中高,肉餡為兩小塊吃起來不夠滿足。

延伸閱讀:[點心食記] 彰化-50年老店"大竹肉圓"(肉圓庫) 

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12. 順利肉圓(彰化市彰南路二段182號,10:00~18:00;例假日10:00~賣完),肉角+肉絲。

13. 肉圓林(彰化縣鹿港鎮大明路6號,14:00~19:30)

14. 寶斗肉圓(彰化縣員林鎮三民街59號,11:00~19:00賣完收,周二休)

15. 肉圓劉(彰化縣員林鎮南昌路37-5號,10:00~22:30)

16. 楊肉圓碗粿(彰化縣員林鎮靜修路74-16號,10:30~19:30)

17. 正宗員林肉圓(彰化縣員林鎮民族街22-4號,11:00~17:00)

18. 肉圓施(彰化縣員林鎮中山路一段631號,08:30~19:00)

混合在來米漿、軟中帶Q的皮,自製的手工貢丸較肉圓更有特色。

延伸閱讀:[小雨食記] 彰化員林-肉圓施&新生路圓仔冰 

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19. 口庄肉圓枝(化縣花壇鄉中山路二段477號,08:30~18:00)

20. 肉圓壽(二林市場內)(彰化縣二林鎮中山路119號,07:30~18:00,賣完為止)

21. 肉圓生(彰化縣北斗鎮中華路192號,08:00~22:00)

22. 肉圓儀(彰化縣北斗鎮中華路117號,10:00~21:00),在地人推薦。

23. 肉圓瑞(彰化縣北斗鎮中華路89號,08:00~21:30)

純有Q度的皮而不同於彰化市的Q中帶韌,胛心肉塊有中藥粉與黑胡椒等香氣,

搭配大量筍丁與獨門鹹甜醬汁,口味濃厚且相當開胃。

延伸閱讀:[黑~食記] 彰化北斗-肉圓瑞&良記古早味黑砂糖剉冰 

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24. 肉圓火(彰化縣北斗鎮中華路60號,09:00~20:00)

25. 肉圓詹(彰化縣北斗鎮中正路75號,09:00~18:00),在地人推薦。

 

其他小吃(分鄰近區塊,並列出附近的爌肉飯及肉圓)

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<彰化火車站周邊-中正路、成功路、中華路鄰近區塊>

爌肉飯-阿泉、永成

肉圓-北門口、老担阿璋、正彰化

1. 玉華珍餅行(彰化市辭修路244號(後火車站),08:00~賣完)

麻糬知名的老店,芝麻、花生、紅豆餡料都很實在,好吃。

延伸閱讀:[麻糬食記] 彰化-玉華珍餅行老店~皮薄餡多 

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2. 杉行碗粿(化市成功路312號,06:00~18:00;化縣鹿港鎮三民路136號,08:00~20:00)

3. 彰化素食(彰化市長安街117號,07:00~21:00隔週二休)

4. 長安街糯米炸(彰化市長安街146號,09:30~21:30)

相較於古月館糯米炸比較沒這麼蓬鬆,具有一點麻荖口感,花生粉香濃厚

延伸閱讀:

[午茶食記] 彰化-小西街散步~大元鹹麻糬&糯米炸 (極推大元~我不是說那個美眉...) 

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5. 阿輝陽春麵(彰化市永興街73號,07:00~21:00)

6. 銅鍾圓仔冰(彰化市陳稜路245號,11:00~19:30)

7. 西門肉圓仔湯(彰化市永興街56號,16:00~21:00)

8. 阿樹擔仔麵(彰化市永興街55號,06:00~17:00)

50年老店,蛤仔給的大氣,湯頭甘甜(鮮美度尚不及榮輝),

自製的高粱香腸、雞捲、魚丸也不錯吃。

延伸閱讀:[老店食記] 彰化-阿樹擔仔麵~小西街覓食 

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9. 彰化冷凍芋(彰化市永興街47號,11:00~22:00)

熬煮後冷凍的芋頭Q綿,蓮子也鬆碎,略稠帶有芋香的湯清涼好喝。

延伸閱讀:[飯後食記] 彰化-冷凍芋仔湯~古早台味甜品 

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10. 二姐焦糖滷味(彰化市中正路二段100號,14:00~23:00)

純焦糖中藥老滷滷製帶有淡淡甜香,推薦豬耳朵、甜不辣、豆皮、豆干,

當天吃完滋味最好,若冰隔夜味道會不佳。

延伸閱讀:[Hotel食記] 彰化-阿益蒸餃&二姐焦糖滷味 (推!) 

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11. 無名蒸餃(彰化市吉祥街12號,約16:30~20:00周一休),永瑞果汁斜對面,現包現蒸。

12. 永瑞果汁(彰化市吉祥街7號,08:00~22:00)

在地老字號果汁店,用心製作的每杯果汁都好喝。

延伸閱讀:[ubike食記] 彰化-阿源烤肉&永瑞果汁 

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13. 萬芳蛤仔麵(彰化市永興街13號,08:00~21:00)

 

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<中華路以南-中華路、華山路、中山路二段鄰近區塊>

爌肉飯-魚市、魚市場、天隆、大桶、A古、夜市、阿章

肉圓-肉圓南

1. 民權市場碗粿(彰化市民權路223號,06:30~14:00)

2. 蚵ㄚ仁.肉燥飯(彰化市華山路234號,11:00~23:00)

肉燥飯有著宛如肉骨茶的獨特香氣,開胃好吃,珍珠蚵品質也好。

延伸閱讀:[魯肉飯攻略食記] 彰化-蚵ㄚ仁.肉燥飯~開胃的香氣 

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3. 無名香腸烤黑輪(彰化市曉陽路208巷,14:00~賣完,不定休)

4. 木易楊肉粳麵線糊(彰化市仁愛路135號,暫無)

5. 阿源烤肉(彰化市民族路378號,18:00~01:00)

樸實而好味的人氣烤肉攤。

延伸閱讀:[ubike食記] 彰化-阿源烤肉&永瑞果汁 

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6. 黑猴麵(彰化市民族路282號,06:00~13:30)

7. 鳳山米糕(彰化市曉陽路46號,16:30~23:00)

8. 阿貞炸饅頭(彰化市民生南路76-2號,14:30~18:00)

9. 大原蒸餃大王(彰化市民生路6號,11:00~22:30)

蒸餃皮採中筋麵粉混部分高筋麵粉製作,軟中略帶彈性,

內餡口味較清淡,微有湯汁,屬於順口的蒸餃,但不算太過特別。

延伸閱讀:[連兩攤食記] 彰化-榮輝蛤仔麵&大原蒸餃大王 

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10. 榮輝蛤仔麵(彰化市民生路8號(好樂迪旁),08:00~17:00)

胡天蘭曾評此店為"沒有豐富的彩蛋魚板,勝在蛤鮮湯美麵條韌",

不僅小菜具水準,鮮美的蛤仔湯頭更令人想再回味。

延伸閱讀:[連兩攤食記] 彰化-榮輝蛤仔麵&大原蒸餃大王 

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11. 老呂牛肉麵(彰化市民族路372號,16:30~20:00周一休),40年老店。

12. 肉粽和(彰化市民族路384號,14:30~22:30)

13. 阿添蛤仔麵(彰化市民族路455號,10:00~19:30)

大骨風味較濃而帶有蛤仔鮮味餘韻,以肉燥角熬煮增添湯頭層次為彰化地區特色。

延伸閱讀:[再續ubike食記] 彰化-阿添蛤仔麵~雞捲好吃,小菜蒜泥多多益善 

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14. 復興珍餅店(彰化市民族路460號,08:30~21:30),芋沙餅。

15. 國珍魯肉麵/肉羹(彰化市菜市街29號(南門市場內),06:00~18:00)

16. 萬芳潤餅割包(彰化市民權路101號,11:00~20:30)

17. 永樂鵝肉擔(彰化市永樂街與民族路交叉路口,18:00~23:00)

18. 趙記素食(彰化市永樂街154號前,05:30~11:00)

19. 林家素食(彰化市永樂街147號,06:30~02:00)

20. 肉包明(彰化市永樂街98號,15:00~22:30賣完為止;台中市西屯區西屯路二段7號,12:00~20:00周日休)

肉包明、肉包成、肉包李...皆為在地富名聲之肉包店,其中以肉包明最具知名度,

麵皮蓬鬆帶嚼勁,甜醬味香菇肉餡口感脆Q,但現今已無販售蛋黃肉包,一顆賣30元偏貴。

延伸閱讀:[午茶食記] 彰化-肉包明&木瓜牛乳大王~喝完逛孔廟 

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21. 阿益蒸餃(創始店)(彰化市成功路92-1號,11:00~24:00)

皮薄不沾黏帶點兒嚼勁,內餡的豬肉蔬菜都剁得細碎綿密,口味較濃,

單吃好吃,加上一點蒜味的甘醇醬油,滋味更佳。

延伸閱讀:[Hotel食記] 彰化-阿益蒸餃&二姐焦糖滷味 (推!) 

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22. 木瓜牛乳大王(彰化市成功路105號,10:30~23:30;彰化市中華路37號,11:00~22:30)

彰化知名的飲料店,招牌木瓜牛乳香濃,如有順路可喝上一杯。

延伸閱讀:[午茶食記] 彰化-肉包明&木瓜牛乳大王~喝完逛孔廟 

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23. 大元餅行(彰化市民生路129巷4號,08:30~22:00)

知名伴手禮,鹹麻糬香而不油,好吃必買,花生麻糬帶有顆粒感的餡料也不錯。

延伸閱讀:

[午茶食記] 彰化-小西街散步~大元鹹麻糬&糯米炸 (極推大元~我不是說那個美眉...) 

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24. 鵝肉成(彰化市太平街117號,12:00~22:30周四休)

25. 古月館糯米炸(原民生路糯米炸)(彰化市太平街50號,13:00~20:00)

具有盛名的糯米炸老店,真正的老套形容詞~外酥內軟。

延伸閱讀:[阿北好熱情食記] 彰化-古月館糯米炸(原民生路糯米炸) 

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26. 福成素食(彰化市太平街3號,16:30~21:30)

27. 黑肉麵(彰化市孔門路15號,10:00~19:30),招牌古早味排骨。

28. 孔廟南投意麵(彰化市中華路34號,09:00~19:00周日休)

29. 紫竹林雞腳凍(彰化市中華路51號,09:00~22:00)

二十年老店,品質作工不輸員林幾間知名的雞腳凍,

滋味濃厚但沒有黑竹園的鹹,且中藥材滷汁調製的香氣足,在台中有分店。

延伸閱讀:[伴手禮食記] 彰化-紫竹林雞腳凍&祝福商店苔條花生 

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<彰女附近-民生路、中正路一段、三民路鄰近區塊>

爌肉飯-永福、阿興、老朱、阿謀、木樹、阿正

肉圓-阿三、過溝仔肉圓王、過溝仔肉圓賢、車路口丸傑

1. 祝福商店(彰化市陳稜路1號,09:00~21:00)

因李登輝先生當年稱讚過其苔條花生而知名,並由餐廳改為專賣店,

甜甜鹹鹹而帶有海苔香氣的花生,搖勻沾附調味後較佳。

延伸閱讀:[伴手禮食記] 彰化-紫竹林雞腳凍&祝福商店苔條花生 

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2. 阿婆蛋餅(彰化市民生路215號,06:00~11:00)

彰女學生的必吃早餐店,招牌加肉蛋餅,略有厚度的餅皮表層酥鬆而內有彈性。

延伸閱讀:[早餐食記] 好吃蛋餅Part 8-彰化"阿婆蛋餅" 

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3. 天公壇素食麵(彰化市陳稜路80號,06:00~14:00)

4. 車路口肉羹(彰化市中正路一段314號,14:00~22:00賣完為止)

5. 車路口肉粽(彰化市中正路一段322號,09:30~20:00)

6. 三民市場蒸餃&鵝肉(彰化市永安街93-1號,17:00~24:00)

蒸餃扎實,肉味較重,鵝肉表現中上,此兩間建議內用。

延伸閱讀:[等很久食記] 彰化-三民市場蒸餃&鵝肉 

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7. 水利冰屋(彰化市中山路二段663號,夏日10:30~22:30;冬季11:00~21:00)

雪綿冰老店,口感細綿,夏日的芒果雪綿冰為牛奶雪綿冰、愛文芒果、芒果醬,香氣濃厚。

延伸閱讀:[都是老店食記] 彰化-水利冰屋&北門口肉圓 

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8. 露鮮肉小籠湯包(彰化市三民路288號,05:00~12:00;15:00~19:30六日僅賣早上)

9. 新町米糕(彰化市三民路397號,11:30~19:00周日休)

10. 狀元糕小攤(彰化市彰美路一段過溝仔民生地下道旁(近過溝仔肉圓王),13:30~18:30),花生、芝麻口味。

11. 榕樹下燒番麥(彰化市彰美路一段與辭修路口,04-7289192)

12. 榕樹下麵線糊(彰化市彰美路一段與辭修路口,08:00~約12:00)

13. 水煎包(彰化市彰美路一段與辭修路口(榕樹下燒番麥對面),早上)

 

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<八卦山附近-旭光路、公園路鄰近區塊>

肉圓-彰化涼圓、燒肉圓

1. 八卦山狀元糕(彰化市東民街89-1號,11:00~18:00第二周周日休),花生糖粉口味。

2. 白鳥早餐(彰化市南郭路一段226-4號,07:00~17:00)

3. 發仔麵(彰化市南郭路一段145號,05:30~12:40;15:00~22:00)

4. 珍北平餡餅(彰化市南郭路145巷3號,14:30~19:00;彰化縣員林鎮靜修路與萬年路三段交叉路口,14:30~18:00)

5. 林記拉仔麵(彰化市旭光路69號(華陽市場內),06:00~13:00周一休)

6. 公園碗粿(彰化市公園路一段288號,06:00~10:30)

7. 公園芋仔冰(彰化市八卦山牌樓下,15:00~23:00只營業夏天)

<離彰化市中心較遠處>

1. 蔡米糕(彰化市大埔路380號,10:00~20:00)

2. 大埔臭豆腐(彰化市大埔路477號,16:00~23:00)

宵夜場熱門攤,臭豆腐和紅油抄手都還不錯。

延伸閱讀:[騎樓食記] 彰化-大埔臭豆腐~這兒是宵夜區 

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3. 松林蔥油餅(彰化市林森路200號,周六精誠夜市18:00~24:00;彰化縣員林鎮靜修路58號之5,周日台鳳夜市18:00~24:00)

4. 菩提人素食(彰化市中正路二段549號,10:30~20:00)

5. 米糕成(彰化市中華西路490-1號,11:00~19:00)

6. 寶珍香餅店(彰化市彰南路二段165號(近大竹肉圓),08:00~22:00),招牌桂圓蛋糕。

7. 阿本羊肉爐(彰化市中山路一段88號,16:00~23:00周一休,中秋至清明11:00~23:00)

8. 永大藥局阿婆豆花(彰化市台化街2-5號,20:00~02:00)

9. 彰鹿路蛤仔麵(彰化市彰鹿路31號,18:00~19:00)

 

<鹿港鎮>

1. 阿振肉包(振味珍)(彰化縣鹿港鎮中山路71號,09:00~19:00)

10多年前剛出爐的阿振肉包非常好吃,現在退步不少,另外蔥花捲好吃,有機會再回訪看看。

2. 鹿港龍山手工麻糬(彰化縣鹿港鎮中山路72號,08:00~18:00賣完為止)

3. 鄭興珍餅舖(彰化縣鹿港鎮中山路153號,08:00~22:00),綠豆糕、鳳眼糕。

4. 老龍師肉包(彰化縣鹿港鎮三民路136號,(二店)彰化縣鹿港鎮中山路31號,08:00~20:00)

肉包和以前一樣還是好吃,內餡口味類似瓜仔肉。

5. 老成珍肉包(彰化縣鹿港鎮中山路393號,09:00~20:30)

蔥花捲還不錯,可惜蔥的量和濕潤度能多一點就更好了。

延伸閱讀:[外帶食記] 鹿港-老龍師肉包&老成珍蔥花捲 

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6. 巧味珍肉包(彰化縣鹿港鎮中山路406號,07:00~21:30),鹹蛋糕較有名。

7. 東華素食麵茶(彰化縣鹿港鎮中山路409號,09:30~19:00)

8. 黃記粹肉湯/肉圓芋丸(彰化縣鹿港鎮中山路430號,15:00~19:00)

9. 長興餅舖(彰化縣鹿港鎮中山路431號,08:00~22:00),彩頭酥、芋頭酥。

10. 三番錦魯麵(彰化縣鹿港鎮中山路433號,11:30~14:00;17:00~20:00)

11. 富貴堂肉包(彰化縣鹿港鎮中山南路132號,09:00~18:00)

12. 蔡澤記水晶餃(彰化縣鹿港鎮民族路196號,第一市場正門進入後右轉,09:00~19:00)

水晶餃相較以前吃過的感覺略有退步?各式肉丸子仍舊不錯吃。

延伸閱讀:[懷舊食記] 鹿港-蔡澤記水晶餃&龍山魷魚肉羹 

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13. 楊州肉圓芋丸(彰化縣鹿港鎮民族路1號,07:00~17:00賣完收)

14. 生炒五味(彰化縣鹿港鎮民族路171號,第一市場旁,10:00~19:00)

覺得比以前退步了,用料的豐盛感也少很多。

延伸閱讀:[市場食記] 鹿港-不復以往?生炒五味&發記粉粿冰 

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15. 老全豬血麵線(彰化縣鹿港鎮大明路9號,08:00~18:00周四休)

16. 龍山魷魚肉羹(彰化縣鹿港鎮民族路,第一市場大門口旁,08:00~17:00)

魷魚肥厚,特色是羹中加了好吃的炸紅糟肉,吃之前加一匙炸屑會更香。

延伸閱讀:[懷舊食記] 鹿港-蔡澤記水晶餃&龍山魷魚肉羹 

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17. 鹿港肉羹泉(彰化縣鹿港鎮公園一路47號,06:00~18:00)

18. 王罔麵線糊(彰化縣鹿港鎮公園一路26號,民族路與公園一路交叉口,05:30~18:30)

19. 蚯蚓龍山麵線糊(彰化縣鹿港鎮民族路193號,06:00~12:30;14:30~17:30)

20. 輝鴻蚵仔煎(彰化縣鹿港鎮民生路53號,平日08:00~20:00;假日07:00~22:00)

蚵仔煎頂多算是中上,主要是獨門的黑白醬汁給我一種懷舊的味道。

延伸閱讀:[懷舊食記] 鹿港-輝鴻蚵仔煎 

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21. 林明堂素食麵(彰化縣鹿港鎮介壽路三段66號,11:00~20:00)

22. 莊記豆花湯圓(彰化縣鹿港鎮中山路505號,09:30~18:00)

23. 發記粉粿冰(彰化縣鹿港鎮民族路第一市場前,06:00~18:30)

也是多年後再訪的小吃,就是吃一種古早味,而且價格便宜。

延伸閱讀:[市場食記] 鹿港-不復以往?生炒五味&發記粉粿冰 

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24. 黑點肉粽(彰化縣鹿港鎮彰鹿路八段106號,07:00~13:30周一休)

25. 金盛堂油飯(彰化縣鹿港鎮中山路130號(丁家大宅),08:30~19:00),招牌油飯、米食粿類。

26. 木生小吃部(彰化縣鹿港鎮自由路46之1號,11:00~21:00),在地知名海產店。

27. 明豐珍牛舌餅(彰化縣鹿港鎮海浴路843號,09:30~13:00賣完為止,周三日休,04-7742197),09:00發號碼牌。

 

<員林市>

1. 三代祖傳九重粿(彰化縣員林市民族街14號,彰化縣員林鎮中山南路212號,06:30~14:00)

2. 好胃口胡椒餅(彰化縣員林市中正路467號騎樓(中正郵局旁),14:00~21:00賣完為止,周一休)

3. 多多水餃火鍋(彰化縣員林市中正路485號,11:00~晚上,周一休)

韭菜豬肉水餃,介於厚Q與薄滑之間的餃皮,飽滿且調味得宜,帶有湯汁,還不錯的水餃。

延伸閱讀:[點心食記] 彰化員林-幸福潤餅&多多水餃火鍋 

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4. 宗富拉仔麵(彰化縣員林市中正路312號,17:00~00:30)

與建宏、阿發相比,麵體比較沒這麼喜歡,辣椒油頗為香辣順口。

延伸閱讀:[夜市食記] 彰化員林-宗富拉仔麵、馬家四神湯、二郎木瓜牛奶、阿勇亞洲烤肉~第一市場夜市再次續攤 

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5. 包子世家(彰化縣員林市中正路273號(員林分店),未知;彰化縣溪湖鎮員鹿路二段558號,06:00~23:00)

肉餡滑嫩好吃,可惜和包子皮的組合顯得空洞。

延伸閱讀:[採買食記] 彰化員林-北門肉粽、包子世家、竹廣香土豆糖 

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6. 阿成(阿好伯)梅干扣肉(彰化縣員林市中正路252號,17:00~05:00周日休)

少了蒸、扣的小吃店版本梅干扣肉,但是味道不錯,便宜的銅板小店。

延伸閱讀:[宵夜食記] 彰化員林-阿成(阿好伯)梅干扣肉~味道不錯的銅板小店 

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7. 米糕謝(彰化縣員林市民生路70號,17:30~01:00)

長糯米Q有嚼勁,油蔥肉燥偏瘦但香氣濃,小菜菊花肉也不錯。中正路米糕謝已結束營業。

延伸閱讀:[藍雨食記] 員林-蕃薯市雞腳凍&正老牌謝記米糕 

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8. ㄚㄚ東山鴨頭(彰化縣員林市中正路340號旺來豆花旁,應該就晚上營業)

第一市場夜市內的人氣攤販之一,略甜但口味不過重。

延伸閱讀:[夜市食記] 彰化員林-旺來豆花、ㄚㄚ東山鴨頭、超記古早味碳烤玉米~員林第一市場夜市續攤 

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9. 旺來豆花(彰化縣員林市中正路267號,12:00~22:00;彰化縣員林市中正路340號,16:30~00:30)

員林知名豆花店,綿密有豆香,搭配細碎的清冰糖水很合適。

延伸閱讀:[夜市食記] 彰化員林-旺來豆花、ㄚㄚ東山鴨頭、超記古早味碳烤玉米~員林第一市場夜市續攤 

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10. 老周牛肉麵(彰化縣員林市三民東街55號,09:00~20:30)

11. 東山(柯)鴨頭(彰化縣員林市三民街與育英路交叉路口),18:00~22:30)

12. 明記米苔目(彰化縣員林市民生路68號,06:00~15:00)

13. 馬家四神湯(彰化縣員林市民生路74號,17:30~02:30周一或周四休)

明顯藥材味的湯頭,口味溫和甘甜不苦。

延伸閱讀:[夜市食記] 彰化員林-宗富拉仔麵、馬家四神湯、二郎木瓜牛奶、阿勇亞洲烤肉~第一市場夜市再次續攤 

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14. 賴家碗粿(彰化縣員林市民生路76號,07:00~13:00賣完收),芋蔥粿、菜頭粿、碗粿。

15. 壹等涼三姊妹豆花(彰化縣員林市民生路91號,16:00~24:00)

與旺來類似皆放上大坨的糖水清冰,但冰沙與豆花的口感都更為細綿。

延伸閱讀:[晚餐食記] 彰化員林-夜市老五&壹等涼三姐妹豆花 

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16. 第一市場素食(彰化縣員林市民生路95號,17:00~24:00),30年老店。

17. 第一大腸麵線(彰化縣員林市民生路107號(第一市場門口附近),16:30~00:30周日休)

18. 夜市老五(彰化縣員林市民生路124號,17:30~02:30不定休)

員林老牌的飯食小吃店,豬肉類應為強項,滷製入味的小排骨還不錯。

延伸閱讀:[晚餐食記] 彰化員林-夜市老五&壹等涼三姐妹豆花 

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19. 世恩素食(彰化縣員林市民生路132號,11:00~19:00周日休)

20. 火拉仔麵米苔目(彰化縣員林市博愛路17號,06:00~17:00周四休)

21. 幸福潤餅(彰化縣員林市博愛路23-1號,8:30~19:00每月第二四周周日休)

餅皮薄Q保有水份,餡料爽脆,包有小塊而夠味的滷肉,香氣充足好吃。

延伸閱讀:[點心食記] 彰化員林-幸福潤餅&多多水餃火鍋 

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22. 阿興拉仔麵(彰化縣員林市新生路226號,06:30~14:00)

23. 建弘拉仔麵(彰化縣員林市惠來街52號,06:30~13:30不定休)

麵體略粗而富彈牙口感,搭配淡鹹甜油蔥肉燥、蒜泥、辣椒醬,簡單的好味道,

黑白切小菜也極佳,肉香甘甜味十足。

延伸閱讀:["搦"仔麵食記] 彰化員林-建業展宏~建宏拉仔麵&蕃薯市八寶圓仔冰 

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24. 大胖鵝肉(彰化縣員林市惠來東街7號,16:00~23:00)

鵝胸口感嫩,汁多具甘美味,下水拼盤與炸雞捲也不錯。

延伸閱讀:[老店食記] 彰化員林-大胖鵝肉~老牌有其魅力 

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25. 桂林四神湯(彰化縣員林市南昌東路24號,10:30~13:30;17:00~01:00)

26. 米糕榕(彰化縣員林市南昌東路28號,15:00~20:00)

27. 超記古早味炭烤玉米(前中正郵局烤玉米)(彰化縣員林市南昌路41之5號前,14:00~24:00)

醬汁濃烈噴香的古早味烤玉米,以碳火鐵刷燒烤入味,口感較有嚼勁。

延伸閱讀:[夜市食記] 彰化員林-旺來豆花、ㄚㄚ東山鴨頭、超記古早味碳烤玉米~員林第一市場夜市續攤 

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28. 小鄒早點(彰化縣員林市員水路二段429號,05:30~11:00),珍珠丸子。

29. 新生路圓仔冰(彰化縣員林市新生路3號,08:00~22:00)

料多豐富,價格相當便宜的老店。

延伸閱讀:[小雨食記] 彰化員林-肉圓施&新生路圓仔冰 

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30. 阿郎早點(彰化縣員林市惠明街4號,05:40~10:40)

31. 邱早點(彰化縣員林市光明街131號,05:30~11:00周三休)

32. 點頭大餅(彰化縣員林市南昌路45-8號,14:00~17:30不定休),水煎包。

33. 阿發拉仔麵(彰化縣員林市光明街148號,06:00~14:00)

彈牙不糊的麵條,黑白切也是水準之上,可以試試"肉束尾"。

延伸閱讀:[搦~食記] 彰化員林-阿發拉仔麵~切一份肉束尾、粉腸 

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34. 蕃薯市八寶圓仔冰(彰化縣員林市光明街216號,11:00~23:00)

有粗粒口感的碎冰,八寶冰與蜜餞四果冰都推薦,古早味十足。冬天有賣熱品項。

延伸閱讀:["搦"仔麵食記] 彰化員林-建業展宏~建宏拉仔麵&蕃薯市八寶圓仔冰 

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35. 竹廣香土豆糖(彰化縣員林市新興街112-1號,10:00~21:30)

以北港花生、豬油、紅蔥頭製作的古早味花生糖,香脆不黏牙,甜鹹好吃,推薦海苔口味。

延伸閱讀:[採買食記] 彰化員林-北門肉粽、包子世家、竹廣香土豆糖 

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36. 烤蛋餅(彰化縣員林市和平街5-5號,01:30~07:00周一休)

37. 華成牛肉麵(彰化縣員林市靜修路13-2號,10:30~22:30)

38. 北門肉粽(彰化縣員林市靜修路31號,09:00~22:30)

三代肉粽老店,菱角型的粽子,冷著吃也合適,口感較為結實帶有Q度。

延伸閱讀:[採買食記] 彰化員林-北門肉粽、包子世家、竹廣香土豆糖 

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39. 大胖凸皮麵(彰化縣員林市浮圳路二段226號,15:00~24:00周日休)

40. 王記豆漿燒餅(彰化縣員林市興昌街114號,05:40~10:30)

41. 富順蜜餞(彰化縣員林市員水路二段362號,08:00~22:00)

員水路老字號蜜餞行之一,可買三、五十元的小塑膠袋裝,也有禮盒選擇。

延伸閱讀:[採買食記2] 彰化員林-富順蜜餞、田園雞腳凍、四訪蕃薯市雞腳凍 

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42. 米糕陳(彰化縣員林市山腳路一段388號,早上~中午)

43. 東山芋頭餅(彰化縣員林市山腳路四段30號,15:00~23:00不定休)

44. 明倫蛋餅(彰化縣員林市明倫路2號,15:00~18:00雨天休)

45. 蕃薯市雞腳凍(彰化縣員林市光明街232號,10:00~23:00)

凍感較重較軟,吃起來有一種淡淡中藥香與辣椒辛香,醬油味多,愈吃愈順口的類型。

延伸閱讀:[藍雨食記] 彰化員林-蕃薯市雞腳凍&正老牌謝米糕 

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46. 黑竹園雞腳凍(彰化縣員林市員水路一段676巷12號,06:00~22:00)

口感屬較為緊實的凍感,略帶嚼勁,口味較濃重,香氣則是稍嫌單調。

延伸閱讀:[V.S食記] 彰化員林-黑竹園雞腳凍&二訪蕃薯市雞腳凍 

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47. 林園雞腳凍(彰化縣員林市中正路一巷16弄5號,08:00~22:00)

48. 田園雞腳凍(彰化縣員林市南昌路41-1號,08:00~22:00)

屬較為深色、略鹹的口味,但沒有黑竹園來的鹹,同蕃薯市有著少許辣椒辛香。

延伸閱讀:[採買食記2] 彰化員林-富順蜜餞、田園雞腳凍、四訪蕃薯市雞腳凍 

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49. 黃家雞腳凍(彰化縣員林市莒光路780巷34號,08:00~21:00)

凍的軟硬口感較為適中,特色為一股淡淡的甜味滷汁香,不易吃膩。

延伸閱讀:[V.S食記] 彰化員林-黃家雞腳凍&蕃薯市雞腳凍三訪 

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<其他地區:和美/溪湖/北斗/溪州/二林/芳苑>

1. 和美素食阿城(彰化縣和美鎮永樂路43號,07:00~14:00)

2. 和美圓環生炒花枝(彰化縣和美鎮鹿和路六段440號,11:00~17:00)

3. 和美圓環碗粿(彰化縣和美鎮鹿和路六段502號前,05:30~賣完,不定休)

4. 阿秀羊肉爐(彰化縣溪湖鎮長青街19號,10:00~21:00)

5. 阿明羊肉爐(彰化縣溪湖鎮太平街1號,09:00~21:00),中藥羊肉爐、薑絲羊肉爐。

6. 楊仔頭羊肉爐(彰化縣溪湖鎮員鹿路二段535號,10:00~22:00),藥膳羊肉爐、薑涮羊肉爐。

7. 中華鍋貼(彰化縣北斗鎮中華路77號,11:00~21:00)

8. 阿琴姐高麗菜飯(彰化縣北斗鎮中華路125號,06:30~13:00周一休)

9. 小林魯肉香(彰化縣北斗鎮中華路128號,16:00~01:30周一休/不定休)

10. 阿顯碗粿(彰化縣北斗鎮斗苑路一段195號,11:30~18:00賣完為止(約15:00前),周日休)

11. 黃記深海深土魠魚羹(彰化縣北斗鎮中華路253號,15:30~22:30)

12. 阿民豆花(彰化縣北斗鎮中華路312號,14:00~23:00)

13. 正老店阿美高麗菜飯(彰化縣北斗鎮斗苑路一段121號,07:00~19:30不定休)

與香菇肉絲一同炒過的高麗菜非常香,柔軟而並非完全爛糊,

豬皮雖沒有刮去油脂,但滷到入口輕嚼就化開,毫無油膩感。

延伸閱讀:[甘甜食記] 彰化北斗-正老店阿美高麗菜飯 

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14. 德記高麗菜飯(彰化縣北斗鎮斗苑路一段124-1號,未知)

15. 李老城肉脯(彰化縣北斗鎮斗苑路一段190號,08:30~21:30)

16. 大炮圓仔冰(彰化縣北斗鎮新市街40號,夏季07:00~18:40)

17. 阿每溪州土羊肉(彰化縣溪州鄉中山路三段533號,11:00~20:00)

18. 黃水萍土羊肉(彰化縣溪州鄉莒光路737號,11:00~20:00)

19. 阿源炸粿(彰化縣二林鎮儒林路二段458號,09:00~17:30)

20. 李記燒餅(彰化縣二林鎮中山路78號,07:00~17:30),高麗菜燒餅。

21. 宮口第一冰店(彰化縣二林鎮中山路86號,夏天08:00~22:00,冬天10:00~22:00)

22. 巷仔內蚵仔炸(彰化縣芳苑鄉芳漢路仁愛巷3號,平日10:00~17:00;假日09:00~19:00周一休) 

以黃豆粉和在來米粉調製的粉漿,入口薄脆,肉蚵炸、炒蛤都不錯。

延伸閱讀:[珍珠食記] 王功漁港-巷仔內蚵仔炸&泉芳枝仔冰 

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23. 大樹下蚵仔炸(榕樹下蚵嗲)(彰化縣芳苑鄉芳新路芳苑段26號,09:30~13:00;14:30~17:00周一休)

24. 泉芳枝仔冰(彰化縣芳苑鄉芳漢路王功段420號,07:00~22:00)

一支12元的古法製作枝仔冰,口味淡淡甜甜。

延伸閱讀:[珍珠食記] 王功漁港-巷仔內蚵仔炸&泉芳枝仔冰 

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25. 大明火燒麵(彰化縣二水鄉員集路三段724號,10:00~17:00),火燒味炒麵。

 

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永成炕(爌)肉飯(彰化市中正路一段530號,16:30~23:00)

滷得夠透的咖扣,皺而縮的肉皮脂質,滑彈濃郁不膩不油,算是不錯且容易吃到的一間。

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三高Sir的美食足跡

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留言列表 (25)

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  • 王拉拉
  • 喔喔喔~ 我在鹿港生活快三年
    看你這篇分享 突然好想念彰化美食!
  • 彰化美食讚~!

    三高Sir 於 2013/09/08 22:24 回覆

  • 小女王
  • 說實在~
    我還蠻喜歡爌肉這味耶~
    尤其那Q嫩,又滷得超透的豬肉皮~XDDDDD
  • 爌肉真的很好吃...到彰化一定要去吃爌肉飯!

    敢吃豬皮或肥肉,吃爌肉才能感受到它強大的一面阿!

    三高Sir 於 2013/09/17 19:03 回覆

  • YUKI醬
  • 我懷念那鹹麻糬.....
  • 那個真的很不錯耶~!

    出乎意料的好吃

    三高Sir 於 2013/10/01 23:16 回覆

  • 莫宰羊
  • 黑默:那曠肉看起來
    真是超豪邁的阿^///^
  • 黑啊! 彰化的爌肉真的是一絕!

    三高Sir 於 2013/11/15 21:55 回覆

  • mylove0226
  • 吃漢整理這些真是佛心來著
    出書~~出書~~拍桌!!!!!!出版社快來邀唷
    真是達人級的^^a
  • 好久不見鴨霸安了!!

    其實我大部分都是列出我想吃的而已...XD

    還有不少在地人推的沒寫上去~(之後再決定要不要加上去)

    三高Sir 於 2014/04/19 23:30 回覆

  • nini and blue
  • 我還是最愛彰化的爌肉飯!整理好多家喔~厲害厲害
  • 真想每間都吃上一遍~

    可惜我不住彰化阿...

    三高Sir 於 2014/09/07 23:23 回覆

  • h31500682000
  • 彰化美食真的很多呢
  • 悄悄話
  • pig4042
  • 文章寫得很好呢!
    謝謝版主的無私推薦喔!
  • 謝謝你的讚美~

    三高Sir 於 2014/12/01 23:31 回覆

  • 陳筱貞
  • 超厲害、我道地彰化人、都覺得您超厲害
  • 還請在地人多多推薦~以後還可更新呢!

    三高Sir 於 2014/12/07 23:19 回覆

  • Gene Wang
  • 和美有個超好吃的碗粿

    在圓環那邊,要很早買,在早上六點半左右就沒了,
    而且不是每天出來賣,所以吃得到的人不多 XD

    這是他的討論,google 和美 圓環 碗粿 有更多資料 :D

    http://www.mobile01.com/waypointtopicdetail.php?f=197&t=2337898&p=1
  • 查了一下感覺很不錯的~!

    不過這比較難有機會吃到 早上六點半左右就沒了哪...

    三高Sir 於 2014/12/06 23:21 回覆

  • 陳如欣
  • 佩服 厲害厲害 感恩 有你真好金正又用心 謝謝
  • 謝謝您~!

    三高Sir 於 2014/12/07 23:17 回覆

  • Joann
  • 好棒喔 閲1
  • 謝謝1

    三高Sir 於 2014/12/06 23:22 回覆

  • Jaslene賈絲鈴
  • 扣肉飯,我老公一定超愛~
    可是好吃的食物總是離我們家好遠好遠~~~
    基隆廟口我們也都吃到厭了!!!
    有機會一定要去中部吃看看妳介紹的美食!!!
  • 反倒是我好久沒去基隆吃東西了...^^

    三高Sir 於 2014/12/06 23:23 回覆

  • 蔡多娜
  • 感謝分享!
    先收藏起來,以備不時之需^_^
  • GE台北車庫
  • 哇~!!怎麼進來這一篇,完蛋了~!!我也要三高了`!!!!大推推~!!!
  • 爌肉飯別吃太多以免三高上身..^^"

    三高Sir 於 2014/12/08 20:57 回覆

  • 陳渝渝
  • 爌肉飯的木樹爌肉飯時間不對耶 他都下午3:30才開
  • ok~多謝告知~我再check

    三高Sir 於 2014/12/11 08:00 回覆

  • 雞蛋貓異想世界
  • 看起來真的好好吃 一定要去品嚐看看 我又要開始胖了
  • 悄悄話
  • 悄悄話
  • CIAN小蠻
  • 這些感覺好有家的味道~
    改天下去去吃吃看~
    感謝分享~
  • 不客氣~

    三高Sir 於 2015/09/25 23:51 回覆

  • Joye Chang
  • 哇!版主超厲害 比彰化人還強
  • 彰化美食好…(^_^;)

    三高Sir 於 2016/01/01 00:24 回覆

  • 悄悄話
  • 悄悄話
  • ALICE LIANG
  • 我搬上來北部18年了,好懷念彰化的美食呀~~~~~~~~~~~我好想回去彰化大吃一個禮拜,再帶一堆食物上來。你的文章寫的太棒了,推推推。我記得彰南路上有個廟,前面有賣豆漿,旁邊有小攤在賣麵,這二家很棒,但我十八年沒回去了,不知他們還在不在。
  • 廟我不曉得 哈
    彰化小吃美食很棒
    但北部也很多好吃的呀~

    三高Sir 於 2017/08/05 14:42 回覆