南郭路的覓食尚未結束,傍晚來到彰化涼圓對面的發仔麵先吃碗乾麵,

隔壁的珍北平豬肉餡餅聽聞是間老攤,員林也有分店,

之前去員林時沒有買到,這次剛好可以現買現吃。

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發仔麵的位置是以前的黑猴麵,兄弟關係,後來黑猴麵搬到了民族路,

兩間店的小吃品項幾乎差不多,簡單的主食,麵、粿仔、冬粉、米粉,

其他就滷蛋、油豆腐、丸子等,或是弄成湯上桌,沒什麼太多小菜花樣。

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乾麵(35元)肉燥量多,帶肥的不少、滑順,淋上的醬油屬於微甜,

拌起麵混著肉燥香氣還不錯,我瞄到旁邊灶上擺的似是古法釀造的小眾品牌,

麵體則比較接近切仔麵用的,不像我喜歡的彰化拉仔麵那般彈牙。

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加上辣椒或是甜辣醬,也挺好,然而碗底是有點太油了,整體是頗古早味的,

綜合湯(15元)有兩大塊軟香的油豆腐、油蔥肉丸子,湯頭則蛤仔煉過的彰化特色,

不過發仔麵的用餐環境是很"市場"的,能接受再上門。

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隔壁的珍北平餡餅客人不斷上門,還得要稍微排隊一下,

做的是炸餡餅,這類路邊油炸小攤的食物質感,通常是比較難讓人有所期待。

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但這個豬肉餡餅好味的程度卻超出我的預期,圓餅一翻把肉餡夾入再油炸,

餅身除了脆還有些許Q度,質感不粗糙且沒什麼殘油與異味,

溫熱的肉餡則蔥香多汁,調味得剛剛好,個頭不大作為下午小點很合適,

接著吃了奶油餡餅,像是車輪餅奶油包進去的感覺,甜度夠,卻沒有油膩感,好吃。

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發仔麵

地址:彰化市南郭路一段127號

營業時間:AM5:00~AM12:50  PM2:30~PM10:00

珍北平豬肉餡餅

地址:彰化市南郭路145巷3號

營業時間:PM2:30~PM7:30

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