三高Sir的美食足跡

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來台灣數年的北京菜，因為有多種口味的餃子所以找了一天來試試，

先前被某友講的很可怕，一問之下才曉得他們那天亂刷菜單，當然有可能點到一堆雷...🤣

餃子先試了三鮮，後來吃季節的茴香餃，餃皮與台灣許多北方菜小館是相似的手路、帶點Ｑ勁，

餃餡多汁，但滋味就平凡了點~沒什麼層次，罈子肉覺得味道蠻好，總之這樣簡單吃還可以。

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老店~聽說偶爾會臨時休息，再加上週六日不營業，讓人更好奇之如何能立足在東區30幾年？

山東燒雞酸甜打理得非常好入口，食材該鮮脆該滑嫩與該有的香氣，皆呈現出來，

應該是我目前最喜歡的燒雞手路，乾式炒碼麵的辣椒粉氣味也是挺有感覺、辛香順口，

煎餅則不是海鮮飽滿型，脆脆的麵糊餅反倒更像主角，這樣我其實可接受。

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我曾經也算是一個餅控(主攻鹹的，甜餅吃少)，現在不敢天天大口嚼澱粉，但偶爾還是需要一點慰藉...🥺

巧房需要稍微排隊，買到豬肉、韭菜、蘿蔔絲，一口咬下豬肉餅，這模樣實在美好，

而韭菜最好的時節已過，但氣味新鮮亦嫩，蘿蔔絲則暫時找不到特點，

有更合我口味的選擇吧，希望下回可以買到牛肉嚐嚐。

照片記錄：兩人約1k。

"亮點"是一顆要價47元的鮮蝦干貝餃，接近我目前所看過販售定價最高的中山對酌，

水餃很大顆用料也扎實，不過47元系列終究還是吃不起~體驗過就好~~😂

最喜歡18元的香菜皮蛋豬肉餃，至於其他家常菜還蠻實吃..比想像中好，有機會可回訪吧。

照片記錄：人均約1,100。

近半年新開幕，有朋友表示：某方面來說很道地，是不拘小節的烤串。

當天覺得比較ok的有黑胡椒牛肉、醬油筋、雞翅、麻辣排骨、蒜蓉扇貝、雞腳、醬油炒飯，

比較驚人的是烤羊腰、某種咬不斷的筋(板筋?)、鵪鶉(乾)，烤了什麼外場有路過就放上來，

有時一股腦上了一堆串串，也不知道吃了啥。😂😂😂

照片記錄：鮁魚水餃10顆一包250元、香菜水餃20顆一包120元。

被IG友的照片燒到，鮁魚水餃需要先預訂，而且是季節限定，因為在民生社區，

來拿水餃時還順便二訪Grill Box，鮁魚和土魠是"同一類"魚(欲知詳情可看鞭神老師的文)，

雖然單顆高價，但是也得考量食材以及費工程度(手刮魚肉、剁餡)，

而裡頭只放了少許韭菜與調味，沒有多餘的添加，入口感雖像魚漿，

卻是細緻滑嫩而且多汁，帶有淡淡的魚肉香味，無須蘸任何的調料，愈吃愈是喜歡，

東北菜不常接觸(餐廳其實也不多)，某次無意間注意到這家店，

我還特地查了下老闆是從吉林搬來台灣定居，以前在大陸東北就是廚師，

開業幾年已有不少住在台灣的家鄉常客，後來某天中午心血來潮打去問有沒有位子？

說客滿~就知道要先訂了，揪了同好提前一週就先點好14道菜，

而且交代不需要調整味道(正常做)，老闆一個人動作不算快，

就慢慢吃，一定要人多來吃，七人吃到很飽人均也才不到600！

前陣子新聞報導北方菜天廚受到疫情影響打算結束營業，

後來因為不少多年常客的強烈要求，所以決定繼續撐下去，

近幾個月已經有數家老餐廳結束或暫停營業了，心想一直沒吃過天廚，

萬一突然結束營業多少會有點遺憾，就趕忙約了母親節帶長輩來用餐。

後山埤站旁的珍好鍋貼，是之前逛黃社長的地雷週記網誌裡無意中看到，

雖然大多時候參考餐廳評比(或者過過乾癮)，但其實裡頭也記錄了很多小吃，

而且難得看到蠻高的評價，中午表定營業到1點半，可是1點左右鍋貼就已賣完。

由於去年底理髮地點變更的緣故，我回桃園時都會來一趟龜山，

順勢看看有沒有什麼吃的可以帶走，查到一家眷村內蔥花很多的大燒餅，

有點像當年我住台北雙連附近那時市場裡賣的，就早上過來買幾個餅。

在新竹吃過一些店家的餃子之後，還是比較喜歡需要自煮的，

比如大遠百樓下Jasons有進東門興記的林青霞水餃(白菜韭黃好吃)，

這次share兩家我覺得不錯吃的手工餃子，PK一下~

突然想吃山東燒雞，所以就來到這裡了，

這條小巷子在上海隆記收掉後，看起來好像變得較為冷清，

蘇記餃子對面的張記鍋貼感覺也是可以吃吃看的店？看幾時吧~

追蹤的IG裡一位美食前輩po過不只一次興隆路的無名徐州烙餅和饊子，

讓我有點心癢，就定好周六一早急行軍到文山，饊子是一種油炸的回族點心，

我以前也是有吃過，不過現今台灣應該算是少見吧，南崁某間新疆麵食也有賣饊子，

但質地看上去不同、會加進湯麵裡吃，改天再去探探好了。

趁端午連假來到睽違許久的基隆，這次計畫先在基隆吃吃東西住一晚，

隔天從東北角濱海前往宜蘭，算是很健康的踩景點之旅，

來到基隆已經接近中午，原本預計先到安一五郎吃海鮮，

結果端午節店休~有些失算，只好另外找食物果腹~

市政府周邊有一些開了很久的館子(算是老店)，如江夏麵食我超過10年沒吃了，

反倒這幾年跟家人吃飯還有上門過旁邊的牛家莊、雲泰館，所以這次便揪人來找回一點記憶。

明年年初新居即將落成，特別到台中的Mr. living下訂家具，

附近有一間山東老牌水餃牛肉麵，網路圖片看一看心裡有底，便就近過來解決午餐。

這天又到湳雅街附近覓食，享喫就來是一間眷村外省味的麵食餐館，

飯後聽老闆(老伯)說他是河南人，應該就是早年隨國軍撤退來台的，

自製道地的傳統道口燒雞、醬鴨，整體覺得是會願意再來吃的小店。

這次來老字號北平都一處，一直以來我都以為這裡是完全的大桌路線，

畢竟我經常是兩人或獨自吃飯，撥了電話很爽快地讓我訂位，

周末生意的確挺好，若沒訂位就比較有等待的風險了。

眷村麵食在新竹是十分常見的，查看資料是寫說以前新竹市的眷村就多達47個，

甚至後來還蓋了眷村博物館(從來沒進去過)，最近發現一家新竹州廳附近的麵店，

招牌是寫著活泉牛肉拉麵，google則是張春蘭活泉麵店，就進去吃吃看吧。

最近到中壢的次數變多了，也就順勢看看有沒有什麼不錯的點心小吃，

後火車站的張家鍋貼曾撲空過一次，所以這次決定怒吃鍋貼+水餃各一盤。

中壢或桃園(後)火車站周邊有許多泰越菲印等小店，