近年台北販賣碳烤土司的店家愈來愈多,如果我年輕個10來歲比較會被吸引吧,

尤其現在總是一窩蜂的人潮,為了吃個吐司似乎也不太容易啊,

可蜜達是前陣子在某個有寫blog的朋友那看到的,

正好吃了點飯店早餐意思意思之後,就騎youbike前去看看。

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抵達時才發覺我好傻好天真,等待的人多到要依燈號取餐,

上頭牌子寫著要點餐後才能入座(其實根本沒空位呀...zzz),

提早一小時打來訂餐外帶才是正確的,至於所用食材則有土雞蛋、溫體黑豬肉,

進的貨品有新竹內灣的尚好堅果醬、林華泰茶行的紅茶、彰化五道工坊的燒烤甘蔗汁、

以及高大鮮奶,現在很多類似的店都會使用高大牧場鮮奶,像是一種流行似的。

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到附近晃了40分鐘回來取餐,點的是鬼椒起司肉蛋、堅果起司肉蛋,

吐司已去邊,烤得均勻微焦而保有水份(不是特別酥香、也非吃起來沒有烤過的感覺),

夾的肉片有厚度且易咬斷,中間的半熟蛋黃黏稠會爆漿得特別小心,總之整體口感和諧,

口味方面鬼椒肉蛋確實有些許麻辣度,但我更喜歡堅果肉蛋,

原來這堅果醬還挺香挺好吃的,怎麼之前去內灣老街都不曉得這間呢?以後有去內灣可買。

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感覺得出可蜜達雖然單子爆滿,但製作上沒有為了衝速度而隨便弄弄,

可惜客人太多了,有先預訂就罷了,不然實在很難特別為了吃個吐司等這麼久。

本次經驗:

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可蜜達炭烤土司

地址:台北市中山區林森北路310巷24號

營業時間:AM7:00~賣完 (周一、二休)

電話:02-25235323

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