歡迎進入三高Sir的思考領域
► 三高Sir的本業是竹科人,並非專職部落客,過往於台灣北中南居住過一段時間,

    文章多為美食足跡的記錄,不論庶民小吃或餐廳館子,

    皆是個人喜好以及淺薄飲食經驗下的心得,著重在於記錄分享。

► 目前發文頻率約每周4~6篇,可參考blog底部整理的google台灣美食地圖。

► 聯絡e-mail:thudadai@gmail.com,如喜歡文章請幫我按讚!

 

這家雞肉飯我以前曾經寫過一次,一直是我覺得還不錯的一家店,

前陣子它從林森北路原店的轉角搬到對面的巷子,想說也一陣子沒吃了,

就跑去新店面吃了一次,算一算應該也吃過10次以上了吧?

new 060P08.jpg


以前曾經提過這家店賣的雞肉飯口味頗為獨特,和在嘉義吃到的偏甜雞油汁口味不同,

也和那種淋上滷肉汁我不太喜歡的口味不一樣,用的不是火雞肉(台北少有),

而是用台東的放山雞,吃起來口感滑順,略甜的雞油加上微鹹的醬油淋汁,

也讓整碗飯吃起來和一般常吃到的不一樣。

new 062P10.jpg

這次換到新址,整體店面變的很寬闊,一開始狹長的通道走進去,

轉個彎就通到用餐的冷氣間,整個佈置上變得挺特別的~

new 050P01.jpg

這次除了點了大碗雞肉飯(NT$60)加上半熟荷包蛋(NT$10),

還點了招牌的玉米排骨湯(NT$50),鑒於他家的放山雞不錯吃,

另外點了一隻雞腿(NT$100),還有一盤豆皮(NT$20),這餐真是豐盛...表情符號

new 051P01.jpg

根據經驗,吃這家的雞肉飯很講運氣,因為吃了10來次裡頭,不知道為什麼

,大約只有6~7成的機率讓我覺得滿意,覺得好吃的時候,

就是剛好給的雞肉絲很嫩又帶滑溜溜的皮,而且淋汁鹹甜適中,

覺得不是很滿意的時候,通常是雞肉絲剛好偏乾了些,不然就是醬油淋太多有點太鹹,

所以吃這家雞肉飯我通常都會先把飯拌過,不然吃到底下會愈來愈鹹~表情符號

new 058P06.jpg

曾經有一次吃到飯根本沒煮好的,讓我超失望的,心情整個差掉,

不過大多數時候都是OK的,這次加了我愛的半熟蛋,

蛋黃先戳破流到飯裡面,整個口味也會變得比較豐富~

new 059P07.jpg

大碗的飯量蠻多的,不是很餓的時候吃小碗就夠了,這次雞肉絲的表現還ok

,不過這次沒吃到太多帶皮的肉絲,這就是運氣問題了,呵呵~

new 060P08.jpg

加了蛋黃液口感更為滑順,有機會可以試試,

因為用的雞肉和常吃到的雞肉飯是不同的,今天這碗飯表現還不錯~

new 061P09.jpg

尤其是雞腿切盤,雖然不是市場裡賣的那種大支的半土雞腿,

但也比一般肉雞雞腿來的大,白切後淋上帶甘味的醬油。

new 053P02.jpg

筷子一拉肉就扭來扭去,皮很滑溜就不用說,肉質頗為結實但是熟度剛好,很嫩不錯吃!

new 056P04.jpg

我以前說過他家的小菜不太推,有點貴口味也很普通

,不過這次點的炒豆皮還可以,量也蠻多的。

new 057P05.jpg

招牌的玉米排骨湯當然是必來一碗,不過這次的玉米不太甜,骨邊肉的肉香味很濃

,帶點QQ口感我蠻喜歡的,但是碎骨也頗多吃起來比較狼狽,

湯喝起來還是一樣很甜(?),之前冬天喝過的蘿蔔魚丸湯也ok,是用虱目魚丸下去弄的~

new 055P03.jpg

我想主要還是雞肉飯品質穩定度不夠,有點運氣成份了呵呵...

 

延伸閱讀:蘇記玉米排骨湯初訪

http://thudadai.pixnet.net/blog/post/7316112

 

<我的大台北美食地圖-大同、中山、萬華、三重、士林、北投篇>

點選後有地址、營業時間、小評

<紅色>可內用的店家或餐廳型 <藍色>可內用或外帶的攤販型 <綠色>純外帶類型


在較大的地圖上查看三高吃漢的大台北美食足跡-大同、中山、萬華、三重、士林、北投篇(2010年至今) 

我的大台北美食地圖-中正、大安、松山、信義、永和、文山篇http://goo.gl/maps/OyLdd

我的桃竹苗美食地圖http://goo.gl/maps/tYphL

我的中南部美食地圖http://goo.gl/maps/NS4i5


蘇記玉米排骨湯

地址:台北市中山區林森北路399巷4弄3號

營業時間:AM11:00~PM8:30


檢視較大的地圖 

創作者介紹
創作者 三高Sir 的頭像
三高Sir

三高Sir的美食足跡

三高Sir 發表在 痞客邦 留言(6) 人氣()


留言列表 (6)

發表留言
  • superp
  • 這間也想去很久了,找天去林森錢櫃前殺去吃看看
  • 希望你運氣好...^^

    三高Sir 於 2011/07/29 23:22 回覆

  • 洛軒ㄟ筆記本
  • 雞絲飯好好吃的感覺>///<,好犯規阿半熟蛋!!!
  • 今天的部位不夠嫩~(煙)

    三高Sir 於 2011/07/29 23:23 回覆

  • 蝦蝦
  • 上次跑去買了便當外帶
    可能剛好吃到不好吃的醬汁比例, 失望阿ˊˋ
    油卻無味...orz
  • 這家外帶比較不好吃 容易乾掉 而且你應該剛好又運氣差...

    三高Sir 於 2011/07/29 23:23 回覆

  • 桶子葉
  • 雞肉飯配上半熟蛋真的太吸引人了~xD
  • 我昨天有不小心逛到你的無名食記耶XD

    三高Sir 於 2011/08/01 17:40 回覆

  • 桶子葉
  • 真的嗎~嘿嘿~xD
  • win36599
  • 它其實不是排骨,而是豬頭骨敲碎,有時還會看到上顎白白的肉膜…