這家位在吉林路和農安街路口附近的控大王,離我的住處並不遠,

我也是偶然得知這家店的存在,似乎是從去年才開張的,

查了一下才得知老闆曾經營江浙餐廳十多年,招牌的焢肉改良自東坡肉的作法

滷鍋一天二十四小時不關火以小火慢燉,使其具有入口即化的口感。

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身為一個焢肉愛好者,在台北吃到許多令人失望的控肉飯之後,

就抱著希望來試試看,結果感覺還挺不錯的,於是又找了一天來這邊取景。


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入口處的洗手台,店內不大,下面的照片左邊是老闆娘。

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店裡賣的東西很簡單,每天都會炒幾樣小菜做搭配

今天過去的時候才13:00左右,配菜都快賣光了呢!

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今天點了焢肉飯、滷豆腐,老闆娘還請我喝了一碗味噌湯~

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焢肉飯本身會幫你搭配三樣配菜,配菜吃起來並不覺粗製濫造,

反而有一股古早味,令人胃口大開,光吃配菜感覺整碗飯都可以吃光光。

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焢肉顏色偏深,帶著濃濃的醬香味,今天要老闆娘給我的是偏肥的焢肉~

焢肉滷的相當軟爛,筷子一夾就分離,是我喜歡的類型,

入口之後肥肉部分自然會化開,瘦肉部分也是輕輕的撕裂開來,

老闆不愧是經營過江浙餐廳,光是這個口感就會讓人想起一塊塊會抖動的東坡肉。

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味道上則屬於又甜又鹹重口味,並伴隨著濃厚的豬肉香

配飯一起吃才能表現它的最大價值,尤其是碗內甜甜的酸菜以及清淡的蒸蛋,

合這塊焢肉和白飯一同大口吃下,消解了油膩感,而且還能享受到焢肉的滋味。

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而白豆腐也是滷得剛剛好,整體不過鹹,淋上一點自製的肉燥很香~

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焢大王

地址:台北市中山區吉林路352號

營業時間:AM11:00~PM2:00  PM5:00~PM8:30 (周日休)   

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