中秋前夕其實已不少人開始陸陸續續的~藉中秋之名行烤肉之實,

今年中秋連假本就會南下遊玩幾天(敵避stand by),早就忘了吃燒肉這回事。

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油花算是放在口袋裡兩三年的店,周六這晚原就安排好要去安和路附近的酒吧,

晚餐呢?翻了一下記事本,正好可以來這兒吃,提前應景還剛好有魔術表演


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油花主打9+以上的澳洲和牛和Choice等級美國牛,種類精而不多,

節日的影響還是挺大的,才營業兩個小時就已有數樣食材賣完,

不乏menu上稀有專區裡較高檔的澳和牛排部位,供應的肉品..以現在台北的日式燒肉店,

乍看好像沒有太過特別之處,不過這餐吃完覺得肉質美味度很有感,像是特別挑選過的,

只不過燒肉久久吃一次,尚無太多樣本可供比較,預算夠的話衝個牛排部位應該不錯。

(只是瞬間會從胡同等級的花費變成老乾杯...)

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等待食材處理的空檔,駐店魔術師會來桌邊表演(限周三、六),還蠻有誠意的設計,

服務員會詢問是否需要幫烤,今天還是自行動手,想要順著自己的Tempo烤來吃。

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<清香蛤蜊湯 NT$80>

嗯,真的是很清爽的路線,就開頭喝一下這樣~

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<油花招牌盛和 NT$880>

牛舌、牛五花、牛肋條的組合,先烤牛舌,本還想多點一份厚切牛舌,

哇~也賣完了,不過薄切也不錯,比例ok,味也頗濃。

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牛肋條烤八分至全熟,可能是因油花的分佈,

預想的韌度都變得輕微而好嚼。

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美國牛五花,不過於迸發的油脂,

保有豐富肉味,沾點烤肉醬配個白飯就好吃。

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<松阪豬NT$170 & 橫膈膜NT$380>

松阪豬品質可,橫膈膜以烤肉醬稍微醃漬,

還是用炭火好,外頭烤得赤赤,內裡軟嫩,好吃又下飯。

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<噶瑪蘭黑豬NT$220 & 櫛瓜NT$90>

豬肉不知是哪個部位,少油富有彈性,肉甜倒是一般,感覺還好,

櫛瓜是吃了一半才拍的照,不小心烤焦一片~

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<豬大腸NT$150 & 國王蝦*2 NT$560 & 奶油金針菇NT$90>

豬大腸處理的比預期好,油脂適中,份量也多。

大尾的國王蝦也是甜、彈牙,沒太多好說的,雖然牛肉是主角,但其他食材也不馬虎~

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這餐兩人吃下來消費3,000元左右,八分飽足感,

反正晚點就要續攤了,這樣吃剛剛好,若有來上一塊牛排想必會更加精彩。


油花炭火燒肉專門店

地址:台北市大安區敦化南路二段63巷53弄7號

營業時間:PM5:30~PM10:30

電話:02-27555200

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