三高Sir的美食足跡

這次高雄行主要目的是吃湖東和國秀，順道也巡幾家小吃，

晚上再到愛河看line貼圖點燈，騎Ubike消耗微不足道的熱量。

(一)北港蔡三代筒仔米糕

湯品是蒸籠蒸出的原盅湯，以前常去彰化才曉得有一個名詞叫做"燉露"，

是過往辦桌常用的方式，這類蒸湯之中，北港蔡做的相對不錯，

排骨酥湯味濃而不油不濁，排骨酥沾粉附著完整，醃製味或咬勁都很充分，

蒸蛋湯裡蒸蛋內的豬肉口感亦好，質樸感的孔洞蛋有著十足台灣味，

至於筒仔米糕，我還是懷念早幾年我在中南部偏鄉探店的幾家，

那種手路較像是我期望中的糯米口感，總之很適合冬天來喝湯的店，夏天太熱了。

(二)鴨肉珍

不論是以鴨肉本人或者鴨肉飯、湯品，都讓我有一點納悶🤔，

個人喜好~七賢路或侯記，皆勝出這裡偏軟且香氣不強的鴨肉，

而鴨肉飯還是中意不加肉燥的形式，不干擾迷人的鴨油香味，

放了冬菜的湯底，亦覺得曾在嘉義鴨肉麵店吃到的風味更好，

不過，價格vs份量挺實惠，排隊等待的時間也比想像中短，

老店名氣+新晉必比登的魅力還是不小阿，人潮洶湧。

(三)南豐魯肉飯

趁著買白糖粿的時機一併踩點，一吃之下就感覺到是有實力的老店，

三層肉挑肥瘦適中🐷，油質不會偏膩、或者瘦層太多偏乾的，

滷汁肯定也是老滷、香味夠醇，以甘蔗平衡一些鹹度，滷得夠透亦是重點，

小菜的話...輕鬆吃一些倒無妨，沒有必要性很大的項目。

(四)老牌白糖粿

二月在高雄吃過正牌白糖粿，這次試試老牌，

實在過蠻久了難以互相比較，印象對正牌的芝麻口味我有大愛💓，

老牌則是沒這麼膩(甜食無法吃多)，兩家都蠻好吃就是，

而老牌有紫米做的白糖粿，咬起來會更有勁道，還挺喜歡這款。

(五)大摳胖碳烤三明治

二訪了！某種程度上來說，就跟好吃的漢堡應該怎麼呈現很相似吧？

料不一定要很飽滿很高級，講求的是各個元素堆疊起來的一體風味，

炭烤去邊吐司、豬油煎蛋、自製美乃滋、小黃瓜和火腿，搭配起來的味道真的很"順"。

(ㄇㄚˊ幾兔)

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