為了彌補前一天晚上沒喝到後院(L'arrière-cour)的遺憾,決定今晚來去吃花酒藏,

呵呵根本又是藉口,花酒藏現在有安和店與仁愛店,兩間位置蠻近的,

後來才知道走的路線有一點差異,原本的安和店就是日美混搭風格的居酒屋。

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因為沒訂位,開店前就在店門口等待碰運氣,原本幾個有訂位也是在等待的客人,

開店時才知道自己訂的是仁愛店!所以要看清楚地址哈...

進到店內吧檯很長一排,黑紅色調的挑高空間,

比預想的氣氛要熱鬧些,菜色選擇性相當多,混搭的風格明顯。

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<磯煮小鮑青蔥辛味>

上桌前有炙烤過並加上青蔥醬,

印象中味道還不錯而不會食之無味。

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<加拿大海膽握、鰭邊肉軍艦>

吃不起馬糞改點加拿大(?),底部墊了炸紫蘇葉,中間醋飯淋上醬汁,

再把uni放上去,這樣味道融合感覺蠻好,不會衝突抵銷。

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<大葉蛤蜊湯>

這個好喝,湯很鮮,大蛤蜊的內部汁液也未流失。

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<鮭魚火焰捲>

接下來是主食,這邊有不少種類的加州風捲壽司,上桌時再用噴槍掃過。

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味道大概也就是那樣,可能在這種店就會覺得要點一盤來吃吃~

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<原味夏天、櫻花戀>

各點了一杯清酒調酒來喝,原味夏天是奇異果口味,櫻花戀是葡萄口味,

都是採用新鮮水果,覺得原味夏天比較能感受到清酒基底的風格,比櫻花戀好喝。

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<肥蝦蟹膏豐味>

小失望的一道,感受不到食材本身的鮮甜。

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<酥炸軟殼蟹>

粉薄且炸得酥脆,蟹肉豐足且吃得到蟹膏,鹹鮮夠味、口感佳,

一旁的奶味沾醬用不太到,這一道好吃有扳回局勢。

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<綜合串燒>

串燒是最失望的,裡面只有脆軟骨雞肉丸比較可以,

底部用了燒肉醬汁、柚系水果、黃芥末等三種風格沾醬,可是作用已不大~

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<炒青菜>

是放了洋蔥、香菇等炒的很豐盛的高麗菜,鹹鹹甜甜作為結尾。

本次消費約2,800元,整體是覺得還不錯,就是串燒不優,點對菜比較重要~

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<菜單>

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花酒藏(安和店)

地址:台北市大安區安和路一段33號

營業時間:AM12:00~PM2:30  PM6:00~AM2:00

電話:02-27319266

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