開始喜歡上澎派的台式早餐也是近10年內的事,表示我並非是這樣吃到大的,

從前的人為了出勞力幹活才會發展出來的早餐模式,

北部南部各有其特色,到了現在就成為台灣的飲食文化之一。

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早餐時刻吃油飯是很令人欣喜的事,不過前提是吃起來ok,

阿萬的這一碗油飯,愈吃愈有滋味,還不錯~


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點完餐坐下來正好遇到一大盆剛拌過的油飯,米粒加上醬油滷汁、麻油、豬油,

拌一拌水氣散發出去,令人有所期待。

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就說了~要吃就要豐盛一些些... 

中碗油飯、四臣湯、魷魚羹麵、滷大腸肉皮,

再燙碗青菜,是地瓜葉,在紅黃一片之中,綠葉特別顯眼。

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初嚐兩三口油飯,淡淡麻油香(聽說是信成)、油蔥酥和滷汁香味,

雖不算是我所偏好較硬的粒感,但Q度適中。

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一撮滷瘦腿肉增添了鹹香,愛吃醬的我準備要來加醬,是桌上必須備有的,

兩湯匙別太多的澆上一圈,吃完上下方又可品嚐原味。

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台北好幾家油飯都是淋醬版本,醬汁除了甜味,有的還偏鹹、偏酸或是微辣,

搭配起原本的油飯調味,怪哉~常常讓人吃了都停不下來。

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送上桌的滷大腸是喜歡的類型,看了一眼就知七七八八,夠透而柔軟,

口味略重而味道甘醇,滷豬皮也ok,想不到隨手點的小菜竟不錯吃~

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魷魚羹麵倒也不馬虎,沙茶風但不過於濃膩,

可能有人對這魷魚是看不上眼了,但我覺得整體味道有親近感。

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最後喝一碗四臣湯(即四神湯),聽說店家是用了我們所知的四神弄成粉去煮?

所以湯裡只看得到另外加的薏仁,喝不出來是真是假,

印象中雖沒有特別對胃口,但應是ok,若是不ok會特別有印象。

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這樣一餐下來心情不錯,沒有白跑一趟,附近還有好幾家想吃...就等以後了。


阿萬油飯

地址:台北市萬華區艋舺大道162-4號

營業時間:AM6:00~PM2:30 (周日休)

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