除了上次去過的三槐堂,孚羅也是台北最多推薦聲音的起士蛋糕之一,

這天中午天公不作美,有點狼狽的躲進剛開店的孚羅,成了第一位客人,

選了靠窗的座位光線佳,老闆娘說下午萬一人多要請我再挪動,安啦~蛋糕吃吃就閃人了。

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剛開店冷藏櫃裡只放了基本款的紐約起司,正好我也只想吃這個而已,

再搭配一杯飲料,蛋糕可以折為外帶價(95元)。

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還沒午餐就先來片起司蛋糕,會不會有點膩口?

孚羅的蛋糕真心覺得不會,反倒一嚐之下莫名的想要吃第二口、第三口...

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叉子切下時,質感似是扎實,然而又不會太過,

入口是一種很平衡的甜、酸、濃,然後鬆綿的化開來,沒有膩感殘留,

底部略薄的奶香消化餅,與蛋糕體配合起來也十分和諧。

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放了茶包的錫蘭紅茶不夠香濃,重點雖在於蛋糕,但若有個好的搭配會更加分~

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對我而言,這樣一片食畢後仍有餘力會想來第二片,

實在是少見的情況,還是留有些許意猶未盡就好。

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孚羅起司蛋糕

地址:台北市中山區龍江路281巷21號

營業時間:AM12:00~PM9:00 (周一休)

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