新加坡代理的台灣添好運分店陸陸續續的開,最近連南崁台茂也有了分店,

從首間分店開幕迄今兩年我卻未曾吃過(不想和人擠),

上次在回家前一時興起到台北車站HOYII的分店看一下,

外帶區沒什麼人,就點了幾樣大約等個10多分鐘,嗯~有如速食店般的便利感...

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我沒吃過北角或深水埗等拿過Star的店,而且又是外帶,無從比較起,

創辦人麥師傅還曾寫了聲明,表示新加坡代理的添好運在選材與配方等,都與香港一致,

有人吃過香港拿Star的店,在記憶觀感中,就是認為與台灣店作工細節或味道有所差別,

那應該算是正常,若感覺沒太多差異那也很好,不需和米其林光環做聯想,

至少在選材用料上有一定水準,這次外帶幾樣測試一下,都放置超過半小時以上。

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外帶當然就沒收服務費,先看看鮮蝦燒賣皇(128元),四顆燒賣明顯慘烈,

這種蒸的點心悶在盒子裡,儘管邊上開了小洞還是無法抵抗水氣的侵蝕,

外皮爛糊還稍微黏在一塊整個沒得救,但內餡口感是頗為扎實彈牙有蝦香的。

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接下來的幾樣可就非常適合外帶了,招牌的酥皮焗叉燒包(118元)、

鮮蝦腐皮捲(138元)、賽螃蟹春捲(98元),冷掉之後口感當然走調,

叉燒包不太酥、內餡冷了更顯甜膩,鮮蝦腐皮捲的炸腐皮已軟,

偏厚的炸春捲皮開始呈現硬度,此時鋪上烘焙紙拿去烤箱加熱就對了。

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雖然心裡有底,但是烤過後的美味度還是令人開心,大概比剛才好吃三四倍

距離剛出爐起鍋的口感,說不定也不會差太多了,腐皮捲喀喀脆,春捲也很酥,

蛋白等食材調製的內餡帶有鮮味,主要還是外帶能吃到熱騰騰的酥香,已經滿意~

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最喜歡的還是酥皮焗叉燒包,重新烤過變得特別酥鬆好吃,

所以到添好運速食店挑對點心外帶,路途遠一點也無妨,

簡單的加熱回春一下,再怎樣也不會太差的,至於蒸的就別選了。

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添好運

地址:台北市中正區忠孝西路一段36號

營業時間:AM10:00~PM10:00

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