三高Sir的美食足跡

晚上在金山入住溫泉旅館前，先到附近的活三鮮餐廳吃飯，

當晚飄著小雨仍有空位，幾桌客人裝扮居家像是在地人來吃飯的，

11月底外頭水族箱仍滿滿的三點蟹、花蟹，肚子壓一壓很飽滿。

裡頭還有一隻花蟹大公，太大隻了我倆無法，接待的小弟貌似幾分泛舟哥的fu，

應該是在家幫忙的，花蟹中隻的清蒸(說不會做蒸蛋讓我有點驚訝..)，

大隻的三點蟹則做煙燻乾燒，乾燒是這裡的招牌做法，價格比時價一兩35元會再多個5元。

點了幾樣炒菜，海瓜子、鹹蛋苦瓜、韭菜花蝦仁、薑爆小卷，

韭菜花蝦仁較不優，其他則不壞，鹹蛋苦瓜入味，苦瓜火候有透、保留著微脆，

小弟說薑爆小卷是招牌菜，果然還不錯吃，

小卷富有彈性不硬韌，薑燒把香氣嗆入，調味少鹹而具有鮮美度。

所謂煙燻乾燒，是蓋上鍋蓋以少許水去蒸燒的，不是使用木材的燻味，

三點蟹底部會有些焦黑，說這做法會使得鮮甜味更加緊縮，覺得還行，蟹肉蠻富足的。

花蟹單純蒸過就很清甜了，熟度恰好，雖然沒有到炸開來的甜度，但也ok了，

不壞的一餐，結帳1,850元，沒吃飯麵卻也飽足爽快。

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活三鮮海鮮

地址：新北市金山區仁愛路11號

營業時間：AM11:00~PM9:30