在員林的第二天早上睡得有點晚，乾脆11點就從康橋Check out，
直接殺去吃個三攤以彌補早餐沒吃的缺憾。(藉口)
員林有不少拉仔麵、米苔目的店家，是彰化在地知名小吃，
我的口袋裡目前放了幾間，其中這間建宏我特別有興趣，
20幾年的歷史，11點多到的時候位子幾乎坐滿，看來很受歡迎哪~
拉仔麵可吃湯、可吃乾，我向來少吃台式湯麵，建宏這邊沒特別注意，似乎都是賣乾的，
有點類似台中地區常吃先炒好放著的炒麵，要吃時抓(夾)上一碗再淋肉燥，
大碗的拉仔麵35元，自己再取一個空碗，都夠兩個人分食了，相當便宜。
魚夫(林奎佑)在他的網誌魚腸劍譜提到他有研究過拉仔麵，
文中提及拉仔麵應是"搦"仔麵，"搦"近似台語"六"的發音，
有抓取、搓揉抖動之意，而不是拉扯，感覺起來那個動作的意境是很相符。
這麵體稍微粗一點點，上頭淋了淡鹹帶甜味的油蔥肉燥，
不僅搭麵好，相信來碗飯澆上這肉燥我也會吃得很香，
而麵條吸進嘴裡也只能用彈牙這個老形容詞，蹦蹦跳跳的。
聽說正宗吃法還得加上蒜泥、辣椒醬，桌上除了有甜辣的辣椒醬還有帶皮帶籽的，
全部來上一些，攪拌攪拌，甜中帶辣，吃得津津有味都不想說話。
小菜切了肝連肉和粉腸，這樣一盤也才60元，
而其恰當的熟度口感與愈嚼愈分泌出的肉甜味，應是我近期以來吃到最棒的。
10元的豬血湯則是份量超多，一度懷疑其實是給兩碗20元的量，
結帳時算一下確實是10元，這樣就算賣30元也能接受，有點誇張，就是爽~
雖然有些小吃店吃過以後覺得不錯吃，但不會有特別想再訪的念頭，
而建宏就真的是便宜好吃，難怪生意很好，就算叫我二訪也會很有意願。
吃完走上幾步路來到光明街，民生路到南昌路之間的光明街這一路段，
聽說就是舊稱的蕃薯市，因為早期有許多商家在此賣蕃薯葉，為當時養豬的飼料。
以蕃薯市為名如蕃薯市雞腳凍、蕃薯市八寶圓仔冰，相鄰僅僅幾步路，
到這兒正好吃上一碗冰，還可順便買雞腳凍帶走。
八寶圓仔冰(30元)沒有特意細看它的八寶有哪些(有番薯喔~)，
只覺每樣料都小塊勻稱好入口，搭配有點粗粒的碎冰，
在天氣尚熱時咬起來喀拉喀拉清涼爽快。
某台妹吃的是蜜餞四果冰(25元)，糖水裡充滿了古早蜜餞滋味，
也不賴~被我挖了好幾口來吃。
新生路的圓仔冰也聽說不錯，而蕃薯市圓仔冰四季都有營業，
冷熱品項都有，最近天氣轉冷，也是可來嚐嚐別的。
離開前三訪了蕃薯市雞腳凍，之後則去買了黃家雞腳凍，加一加帶了不少東西走~
建宏拉仔麵
地址：彰化縣員林鎮惠來街52號
營業時間：AM6:30~PM1:30 (不定休)
蕃薯市八寶圓仔冰
地址：彰化縣員林鎮光明街216號
營業時間：AM11:00~PM11:00
地區懶人包 (3)
拉仔麵看起來好棒 真想吃
好吃看得出來( ´▽` )ﾉ
建宏不只二十幾年歷史，我國小時就有了，我國小畢業三十年了，所以他起碼超過三十年，另外阿發就在我念的小學附近，小時候也常吃，說一下兩間差別，麵條阿發稍硬，油蔥味較重較香，稍油，但不是膩口那種，滷汁稍少，略乾。另外拉仔麵不是只有員林有，嘉義也有，只不過嘉義是吃涼的，沒有後面蒸的步驟。員林拉仔麵製作方法是，先把麵煮過，撈起，淋油，電風扇吹涼，增加麵條Q感，要食用時再蒸過加上一點點豆芽。添加蒜泥+辣椒或辣椒醬，就是一碗鹹淡適中簡單的好味道，不油不容易膩口。拉仔麵要吃方麵條，增加菱角，增加咀嚼時的口感。跟台中炒麵口感做法都是完全不一樣的。
阿發確實比較乾些 拉仔麵的菱角感帶來Ｑ勁 我蠻喜歡的
忘了說，嘉義拉仔麵吃涼的，吃之前是加清醬油，不是加油蔥肉燥。吃涼的拉仔麵加熱肉燥也是怪，對吧。個人是比較喜歡吃員林的拉仔麵。
原來嘉義也有拉仔麵 蠻有意思的~