距離上一次來師大夜市也過了三年多,歲月如梭。
向來喜歡吃乾滷味,來這邊還不曾吃過大台北或是燈籠(人都很多的加熱滷味),
最近就是聽說了這間軒軒不錯吃,才在晚上10點左右跑來碰碰運氣~
攤位還蠻接近那間許記生煎包(沒換位置的話),就在它對面附近,
覺得運氣不錯,不但有開,而且看起來滷味種類還剩蠻多的。
在我前面有兩個看起來像是學生妹的也買了一些滷味,稍微等了一下下,
順便觀察一二,擺到檯面上還挺有少量多樣的感覺,有點像那個...小櫃子滷味~
大概和老闆娘喇了一下賽,邊喇賽邊選要吃的東西,覺得他這邊蠻吸引我的一點,
是在於食材的豐富性很夠,像是三色蛋,之前還沒看過乾滷味攤有賣這個的,
還有鵝心鵝肝,這可不是鵝肉店阿~(原本看到還以為是鴨心..)
不知不覺就一直點下去啦!差點忘記我還買了一支大黑雞爪,肉厚的掌心和膠質~
回想一下我點了些什麼,三色蛋、花椰菜、高麗菜、玉米筍、鵝心、鴨腱腸、
雞腸、豬頭皮、鑫鑫腸、貢丸、剛剛提到的黑雞爪一支。(好像就這樣了,還有別的嗎?)
請老闆娘淋了辣椒醬油不加辣椒,還有一匙不辣的醬油,這樣約250元。
一開始拿竹籤叉了幾口,只有剛入口時有著辛香,不太辣,而食材新鮮度都蠻棒的!
雖說和平常買的乾滷味一樣,就是最後會加一些醬油或醬汁來提味一下,
但吃得出來食材本身就有滷進獨門的滋味,一種不太好形容的甘醇和香氣,
有別於較常見的純醬油風格或者是中藥風格,還蠻對到我的味。
特別喜歡鵝心、三色蛋、玉米筍,鵝心非常鮮Q,滷過的三色蛋味道不過重,吃起來很香,
玉米筍因為甜鹹剛剛好,而且不會有某些玉米筍特有的臭味,所以喜歡。
豬頭皮也不錯,高麗菜味道比較濃還帶點兒清脆,整體覺得每樣都蠻好吃就是了。
軒軒滷味(師大店)
地址:台北市大安區龍泉街15號
營業時間:PM5:30~PM11:30
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