在蒸煮流野海鮮完食後,還要吃個米糕再離開宜蘭~

原來我的食量退步只是個假象...

因為聽說過這邊有名的米糕,身為糯米控實在不想錯過。

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對面的白皮肉圓,也是許多人知道的小吃,可能將來哪一天再來嚐嚐,隨緣~

米糕店名很直接,感覺就是老闆的名字(是這樣嗎?),反倒如此才讓人印象深刻。

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牆上菜單簡單有力,幾樣湯品,還有米糕...飯?

我孤陋寡聞了,第一次看到這樣稱呼的,

以我自己的感覺,糯米富有嚼勁才能稱作米糕了(...筒仔米糕除外),

尤其米心較為乾硬的舊米,煮出來就是帶有那股爽Q口感

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廖榮川米糕賣相比較類似我在中南部吃過的阿岸米糕、謝米糕

和台南式的米糕又不大一樣,主要是差在肉燥了,

不過這些米糕共通點皆是~糯米一定要好吃,得要令人光吃糯米就有滿足感。

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吃了一兩口,會覺得這糯米飯可以排入目前最佳那個等級,

這種香Q嚼度不需太多描述,但是這事有時候也很運氣,遇到煮得不好時就...

淋肉燥則沒有很均勻,不知是否刻意為之,一開始比較原味,幾口後才感受到鹹度油香。

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上頭的小黃瓜,是一半一半的感覺,醃入味與保持清脆水感,各一半,

魚鬆蠻香的,肉燥則是只嚐其味卻不見其身,這比較像是澆鹹吧,

澆鹹下去,口味沒有預料中的甜,中南部有的滷汁甜味,這邊少了些,

頗為實在的米糕,如果有路過,會願意再訪。

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吃了米糕也沒忘記要喝碗熱呼呼的湯,一碗菜頭排骨,一碗金針排骨,

湯喝起來有一股鹹甘味,原來是放了瓜仔,排骨則是被蒸煮到軟爛,

輕鬆一咬一吸就滑入口中,肉香十足,還不錯。

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就這樣吧!再會了蘇澳,不知何時再相逢~


廖榮川米糕

地址:宜蘭縣蘇澳鎮江夏路9號

營業時間:AM11:30~PM10:30

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