三高Sir的美食足跡

在蒸煮流野海鮮完食後，還要吃個米糕再離開宜蘭~

原來我的食量退步只是個假象...

因為聽說過這邊有名的米糕，身為糯米控實在不想錯過。

對面的白皮肉圓，也是許多人知道的小吃，可能將來哪一天再來嚐嚐，隨緣~

米糕店名很直接，感覺就是老闆的名字(是這樣嗎?)，反倒如此才讓人印象深刻。

牆上菜單簡單有力，幾樣湯品，還有米糕...飯？

我孤陋寡聞了，第一次看到這樣稱呼的，

以我自己的感覺，糯米富有嚼勁才能稱作米糕了(...筒仔米糕除外)，

尤其米心較為乾硬的舊米，煮出來就是帶有那股爽Ｑ口感。

廖榮川米糕賣相比較類似我在中南部吃過的阿岸米糕、謝米糕，

和台南式的米糕又不大一樣，主要是差在肉燥了，

不過這些米糕共通點皆是~糯米一定要好吃，得要令人光吃糯米就有滿足感。

吃了一兩口，會覺得這糯米飯可以排入目前最佳那個等級，

這種香Ｑ嚼度不需太多描述，但是這事有時候也很運氣，遇到煮得不好時就...

淋肉燥則沒有很均勻，不知是否刻意為之，一開始比較原味，幾口後才感受到鹹度油香。

上頭的小黃瓜，是一半一半的感覺，醃入味與保持清脆水感，各一半，

魚鬆蠻香的，肉燥則是只嚐其味卻不見其身，這比較像是澆鹹吧，

澆鹹下去，口味沒有預料中的甜，中南部有的滷汁甜味，這邊少了些，

頗為實在的米糕，如果有路過，會願意再訪。

吃了米糕也沒忘記要喝碗熱呼呼的湯，一碗菜頭排骨，一碗金針排骨，

湯喝起來有一股鹹甘味，原來是放了瓜仔，排骨則是被蒸煮到軟爛，

輕鬆一咬一吸就滑入口中，肉香十足，還不錯。

就這樣吧！再會了蘇澳，不知何時再相逢~

廖榮川米糕

地址：宜蘭縣蘇澳鎮江夏路9號

營業時間：AM11:30~PM10:30