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一陣子沒"回來"台北吃吃喝喝,都覺得有點兒小生疏了,

市民大道旁其實也蠻多吃的店,大和家旁邊巷子就通往忠孝SOGO後方,

要找停車場大概就是這巷子附近繞繞,在台北坐捷運還是方便不少啦!

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"橫濱家系"...是從橫濱一帶流行的豬骨雞骨湯頭、粗直麵,還有其他一些特色,

可直接稱之為"家系",反正就是各個拉麵流派之一,看看就好。

坐下來店員送上菜單,還有可愛的漫畫,教你怎麼吃~

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豚骨醬油和豚骨鹽味兩種拉麵,各來一碗,都選了所謂的六三一,

六片海苔、三片叉燒、一顆蛋兒,價格都是250元(也可以點大盛270元),

有加一成服務費,是不覺得有服務到什麼就是了~

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有賣白飯應該算是小特色之一,在日本吃拉麵配白飯好像蠻常見的,

總之可以選擇套餐,比如黃金套餐,加110元就多了飲料、白飯和一道配菜。

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另一項特色是調味料眾多,雖然我吃拉麵都沒在用,

不過照大和家推薦的白飯吃法,會用到一些調味料,可增添一點樂趣~

選好拉麵再來就可以選擇麵條軟硬、濃淡、油脂多寡,

味道濃油脂多會比較偏向日本口味,味道和油脂都選了普通的,

豚骨醬油則是選了硬麵,然後加110元搭配一下白飯和炸牡蠣。

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坐下來等餐的時間就會聞到一股懷念的...滷豬腳香...

其實就是豬大骨湯頭加了醬油所融合而成的氣味,香噴噴,我喜歡~

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再來送上飲料、白飯和炸牡蠣,牡蠣裹粉不算太厚,味道則稍嫌無感~

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吃拉麵才是重點,鹽味拉麵擺了聳立的海苔、叉燒兒、蔥、菠菜、蛋蛋,

蛋蛋的熟度比較不討喜,梅花肉捆成的叉燒油亮油亮,厚度普通,較無香氣,

然而因其肥度與浸泡吸了點湯汁,還挺順口有味就是~

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選了普通濃的湯頭覺得剛好,口味頗,麵條附了些湯汁一起吸上來

剛吃幾口不錯,吃到一半就會覺得味道比較單調。

喔是了裡頭還發現一顆鳥蛋,蛋白質好像有點攝取過多~表情符號

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另外一碗醬油拉麵我們一致覺得比較喜歡,就是那股滷豬腳香,

滋味較為豐富一點,不只是單單的濃鹹而已,吃不膩。

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這湯頭實在是合胃口,香濃的大骨滷汁滋味~

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硬麵條的Q彈嚼勁高些,配著叉燒唏哩呼嚕就吃完,爽快!

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再來是呷飯時間,白飯本身滋味普通,先試試海苔浸泡湯,

加一點豆瓣醬把白飯包起來吃,湯頭和海苔融為一體就是下飯,

還多了些豆瓣醬的鹹甜辣味,還挺不錯。

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加了蒜泥和豆瓣醬到吃剩的湯裡,然後把飯倒進去,也不錯吃,

我最後是沒辦法把湯喝光的,不過這樣很有飽足感啦!

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橫濱家系大和家拉麵

地址:台北市大安區市民大道四段12號

營業時間:AM11:30~PM11:00

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留言列表 (2)

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  • 王拉拉
  • 呵~ 很多店都不知道服務費是收什麼意思的呀^^
    看你這篇 好想念日本吃到的拉麵~
  • 很多店家的服務費就是純加價 喔YA~

    三高Sir 於 2014/07/17 22:41 回覆

  • Tom
  • 大阪的金龍 拉麵裡放的是韭菜末

    味道很合我們台灣人的口味

    服務員是阿六就很討厭

    假鬼假怪的一直講日語