前兩天吃完雙胖子魯肉飯,回程路上看到這家有名的豬血湯,

才赫然發現原來這邊就是昌吉街,因為我記得在吉林路那邊有開了一家分店,

那邊離我住處比較近,不過之前我還沒去分店吃過,後來想想要吃還是來本店吃,

反正距離也不是很遠,所以今天下午就殺來這邊吃午餐。

P07


P13

下午兩三點這邊人還是蠻多的,而且年齡層大多是4~50歲以上的叔姨輩

像我這種20幾歲的年輕人會來這邊吃飯的應該不多吧?

P02 P01

店裡頭桌上有醬料可自行取用,韭菜醬油、蒜泥、辣椒、芥末、醬油膏、烏醋..等等

,另外也有酸菜。

P06 P05

P2

P03

既然來了就點個豬血湯加大腸(NT$70)來吃,價位有高,看著點菜單琳瑯滿目

頗想點個魯肉飯來吃吃,看著看著,最底下的焢肉飯後面還特地括號寫腳輪兩字,

是"虎掌"嗎?如果是的話那應該也不會只賣50元吧!呵呵~

P04

可以想像應該是帶筋的豬腳部份,這種部位的焢肉飯在台北不多見

所以就拿筆劃了下去,另外還叫了份魯豬皮來吃。(NT$30)

P1

結了帳之後會領到一個號碼牌,之後就會有人把餐點送上來,

東西上來之後陣陣撲鼻的香味以及那個色澤,看起來還不賴哪..

P07

先來看看豬血湯,很大一碗,透著淡淡的暗紅色,

而上面大腸的份量也給的頗多,畢竟這碗不便宜。

P09

先嚐了一口湯,很濃郁的油香味,沙茶的氣味纏繞在口中,

顛覆了我對豬血湯的印象,可能是以往沒吃過這種口味的。

而豬血夾起來質感較密,在筷子上輕輕的晃動,咬下去的口感比較扎實,

沾上調配好的醬料來吃又是另一番趣味~

P10

而大腸也滷得十分入味,加在湯裡頭真是加分不少,油油香香~

看了一眼旁邊的腳輪飯,採用蹄筋多的部份,只要燉得剛剛好口感一定不差。

P08

而它家的滷汁是偏紅色的,我只稍微看了一下就知道,

這種滷汁的味道我應該是吃過類似的風味,而實際上如我所料,

淋在飯上頗香而甜中帶鹹,透露出一種清爽不膩的感覺,還不錯。

P11

而這兩塊Q彈的腳輪滷得剛剛好,軟硬適中,連同上面附著的豬皮也是Q軟,

蹄筋帶肉的部分以獨家滷汁滷過之後咬下去口感很不賴,而且膠質也豐富,

滷汁入味後淡淡的甜味點綴恰當,這時候配上一口飯真是好啊...

P12

滷豬皮就普通了,我喜歡的還是燙過有Q勁的豬皮,而不是軟爛的。

後來我有去吉林路的分店吃了一次腳輪飯,兩塊腳輪比起這次有比較小,

口味上差別是不大,但還是本店吃起來較好吃。


昌吉街豬血湯 (總店)

地址:台北市大同區昌吉街46號

營業時間:AM9:00~PM10:00

<我的台灣美食地圖>點選後有地址、營業時間、相關食記

<紅色>可內用的店家或餐廳型 <藍色>可內用或外帶的攤販型 <綠色>純外帶類型

創作者介紹
創作者 三高Sir 的頭像
三高Sir

三高Sir的美食足跡

三高Sir 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()