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前幾天回訪了一次成吉,這一兩年已改名叫做龍虎海南雞,週末太早到了所以燒雞還沒好,

便點了海南雞來吃,依然是不錯,不過以前免費的鳳爪花生湯沒了,便喝喝看肉骨茶,

湯好喝,但肋排跟我在costco所買回家煮肉骨茶的肉質差不多,就沒有很喜歡。

小馬客前陣子吃過一次,後來撲空兩次,查了才知馬來西亞人的老闆返鄉,

休息兩週,結果回來營業的第一天好像六點多就賣完了,剛好我準時下班有吃到。

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這次等了10分鐘入座,然後又等20分鐘才上餐,看來以後想吃還是預約外帶好了,

雖然開在學區旁,但是製作出來的餐點水準沒有馬馬虎虎唬弄人,感覺有用心,

比如椰漿飯配菜的花生小魚,兩樣都很酥脆,不曉得是不是店家自己炒的,

花生既香又沒有焦苦味,小魚乾同樣不會潤潤的,大黃瓜皮削得乾淨,

單純清脆沒有特別的味道,配著吃很可以,香米飯口感分明清新,

至於椰漿咖哩實在很開胃,微甜微辣有濃郁度,味道不死板,

旁邊的馬鈴薯頗為鬆軟,咖哩味也有透進去,反而腿排只是配角,

接著再把下方那一坨Sambal(參巴醬)挖一些加進來吃,又更豐富。

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Sambal在牆上的說明是寫蝦醬,可能指的是Sambal belacan,

就是有含蝦醬成份的參巴醬牆上寫著蝦醬有點類似XO醬,

我是覺得和常見的XO醬差蠻多的囉,XO醬是有較厚的干貝味

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小馬客的海南雞僅提供去骨雞腿,與龍虎的腿肉比較起來的話,

龍虎較有彈力,皮質所帶出來的口感比較多,小馬客則更軟嫩,

特別喜歡辣醬,微辣、有一點檸汁酸味,與雞肉相當契合。

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(對照組:龍虎海南雞)

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隨餐附上的湯還挺濃,有放中藥~熟悉的味道一直想不起來是什麼?

點了一杯羅漢果冬瓜茶,平常比較少見,上次順路在台北車站吃了凡油雞時剛好有賣,

了凡的冬瓜茶味比較多,小馬客這杯的羅漢果"甘甘"味就重多了。

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本次經驗:

延伸閱讀:

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[便當食記] 台北大安-文慶雞~腿肉便當 

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[小G食記] 新竹-成吉(龍虎)正宗海南雞飯~喝了兩碗鳳爪花生湯 


小馬客海南雞飯.椰漿飯

地址:新竹市東區南大路491號

營業時間:PM5:00~賣完 (周日休)

電話:03-5620025

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留言列表 (1)

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  • 萌芽兔
  • 有個這樣的文章真的是太棒了,終於可以解饞了。
  • thank you~

    三高Sir 於 2018/09/10 23:14 回覆