和朋友約在鬼金棒吃午餐,順便聊天,松江南京店是鬼金棒系列的第三間,

其實我比較想吃總店的沾麵,因為三店距離較近就約這裡了。

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我向來吃東西頂多到中辣,一般就是小辣即可,所以只點了辣麻少量,

三店的辣麻味噌拉麵湯底是豚骨味噌,中山店多了魚介,不過這湯頭喝上兩口,

我就知道不是我所喜歡的了,當天的印象覺得與某些沾麵用的醬汁味道類似,

也許改天可去試試沾麵,至於這味道影響整碗湯底就不是很中意。

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辣麻少量的口味,是很容易被接受的,要過癮一點應該至少把辣麻提升到普通,

配料的玉米筍有甜、且無甚臭味,這味道搭配具有緩和作用,

角煮的去皮五花肉份量很大器,整體入味偏鹹但並無死鹹感,

瘦肉鬆嫩、肥脂凝即化而少膩,可算是有一定水準,拿來搭配白飯應是不錯,

如果是此類滷焢肉的愛好者,請務必到彰化的老店試試,那是另一個新世界。

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至於麵條倒無太多可贅述之處,整碗帶有一股粗曠,

吃爽度的意味濃厚,點一瓶啤酒來配,更佳。

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辣麻味噌拉麵 鬼金棒

地址:台北市中山區松江路123巷8-2號

營業時間:AM11:30~PM2:00  PM5:00~PM8:30

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