陣子台北又開了兩間鰻魚飯,小倉屋開幕當天晚上我就打去訂位,

被告知要兩周過後才有座位,時間對不上就放棄了,結果才過幾天,

就無意間在網路看到這間魚庄,說是埼玉的百年老店到台北開分店,

所以就提前一禮拜打去訂了周六的午餐,獨自吃飯當然也是沒問題。

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店內環境比想像中優秀許多,連廁所都十分乾淨舒服,

服務則是很典型的日式風格,先奉上熱毛巾和茶,一旁牆上有服務鈴,

後來觀望來此的大多是中年以上(我30幾算青年..),或者是帶一家子來用餐,

才開幕不算久,也沒什麼媒體廣告,可能口耳相傳吧,中午生意還不錯。

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鰻重價格和濱松屋有得比,點了上鰻重(900元),台灣的鰻魚絕大多數外銷日本,

這邊說用的是外銷日本的活鰻,我看燒鳥兩串不貴(150元)便點了當作前菜。

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過沒多久就上來扎實的腿肉蔥串,口感不錯、內裡封鎖住汁液但炭香味較弱,

灑鹽則偏少、肉甜味亦不算強,大蔥倒是很甜,作為前菜吃吃ok的。

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20分鐘鰻重上桌,微鹹微酸的醬菜、風味清雅的湯,

一塊柔嫩無腥的鰻肝以及麩,令人感覺舒服。

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魚庄的鰻魚是先白燒後、蒸過再烤的關東風,

筷子一夾,處於輕鬆就能分開魚肉的狀態,

入口有著蓬鬆度,未到顯著但也足夠綿軟細膩,尤其刺少,處理得不錯。

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蒲燒鰻以鹹香為主、另帶恰當的甜味,只是吃多後,醬汁的層次感仍覺略為欠缺,

然而整體不失為好味的鰻魚飯,尤其越光米煮得好吃(底部醬甜就比較明顯),

一旁小罐的紀州山椒粉香氣也挺好,只是我不偏好使用,試灑一些足矣。

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在台北又多了一家不錯的鰻魚飯可吃,而且環境又很舒適~

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魚庄鰻料理

地址:台北市中山區中山北路一段83巷24號

營業時間:AM11:30~PM2:00  PM5:30~PM9:30 (周二休)

電話:02-25318611

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