虎尾的第二天起了一個大早,因為想去探探有點隱密的兩撇(丿)爌肉飯,

若是不早一點到,爌肉就會賣完的樣子,這倒是在彰化外第一次為了吃個爌肉飯而如此早起。

完食後還留有胃空間,便來去吃一碗附近的老字號狗屎麵~

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兩撇是在一般民宅住戶樓下營業的小店,騎樓是左右拉開的網狀鋁門,沒有扛棒,

不過知曉的人就會自動入內了,遇到這類隱身民宅的店有時會覺得挺有意思,

比如前陣子在台北天母買過的高鳳珠滷味,得要按門鈴才會開上半部鐵門來販賣。

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兩撇店內像是小型的開放式廚房吧檯,頂多容納10人左右?七點不到就已圍坐一圈,

小火爐慢火保溫著略帶油垢的滷鍋,散發陣陣香氣的菜頭、油豆腐、丸子、滷蛋...等,

要吃什麼自行發聲,菜頭尤其入味而不過鹹,爌肉則加點了一塊

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兩撇的飯放的是瘦肉燥與爌肉,瘦肉燥入口時稍微顯乾,倒不至於粗糙,

若在北部使用瘦絞肉的魯肉飯,常見整鍋肉燥像是浸在油裡一般,

雖說淋在飯上很香,但也較油膩,兩撇這還算是相對清爽了。

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點了兩塊爌肉,以這份量可以輕鬆吃下五六塊,看上去過半顯瘦,

咬起來則比預期還Q順口,味道帶點兒像是放了甘蔗還是冰糖的甜,

鹹中帶有微微甘甜,主要是整體的"氣味"頗有古意,令人吃完一碗會想再續,

而店內的氛圍就是埋頭苦幹,大家顧著扒碗裡的飯和菜,蠻有趣的。

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點了味噌豆腐,印象中結帳百元左右,覺得有合喜好,

如有順路可以吃吃吧(平常心即可),只是聽說8~9點過後爌肉的殘存量就危險了,

虎尾當地推薦的其實不止兩撇,只是神秘感強,才放口袋裡很久,總算也是插旗了。

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吃了一碗飯猶未滿足,來到鄰近鐵道旁的狗屎麵,狗屎麵當然不含狗屎,

店名也非噱頭,而是創始人就叫做狗屎伯的緣故,是間老字號,

因為隔壁是彩券行,以前曾上過新聞,說不少人會先來吃狗屎麵衝一下狗屎運再去買彩券。

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入內明顯是長者居多,狗屎麵即是一碗很單純的古早切仔麵,

幾片略有嚼勁的薄切肉片很入味,整體口味稱不上特別,便是樸實的味道。

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小菜要了肝連、豬舌,保有水嫩且肉甜,還不錯吃~

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兩撇(丿)爌肉飯

地址:雲林縣虎尾鎮公安路41號

營業時間:AM6:00~AM11:00賣完收

狗屎麵

地址:雲林縣虎尾鎮林森路一段602號

營業時間:AM6:00~AM11:00

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