歡迎進入三高Sir的思考領域
► 三高Sir的本業是竹科人,並非專職部落客,過往於台灣北中南居住過一段時間,

    文章多為美食足跡的記錄,不論庶民小吃或餐廳館子,

    皆是個人喜好以及淺薄飲食經驗下的心得,著重在於記錄分享。

► 目前發文頻率約每周4~6篇,可參考blog底部整理的google台灣美食地圖。

► 聯絡e-mail:thudadai@gmail.com,如喜歡文章請幫我按讚!

 

距離寧夏夜市很近的小春園滷味號稱有百年歷史(民國五年創立),

最近一次來台北下榻城市商旅,走上幾步路就可到小春園,總算來個初訪,呵呵~

P1060225P67.jpg


P1060219P62.jpg

P1060228P70.jpg

小春園的店內還挺明亮乾淨,各式滷味以鐵盤分類,整齊擺放在透明櫃子裡,

可由客人自行開啟夾取,感覺起來這店面應是曾經翻新過?少了一點老店的味道。

P1060223P65.jpg

P1060222P64.jpg

滷味品項30多種,有些品項的價格相較常見的冷滷味店還要高上一籌,

吃過以後覺得也不是沒有原因,因為選用的食材都有一定水準。

P1060221P63.jpg

P1060224P66.jpg

(看起來相當入味的七里香)

P1060226P68.jpg

今天的戰利品是鵝胗、鵝心、鵝腸、鴨掌、黑豆干、素雞,

還有一盒聽說是招牌的鴨舌(34支600元),這樣買一買900多元...

P1060225P67.jpg

他家的滷汁說是用了40多種配方所調製的,單吃還蠻不錯,

有股特殊的香氣,有入味當然是不用說的,鹹度也不會高,

特別喜歡單純一點的大黑豆干和素雞,這滷汁和豆製品的味道特別搭~

P1060249P75.jpg

(加一些微甜辣的醬汁,滋味升級)

P1060251P77.jpg

像我本身還蠻喜歡吃涼拌鴨掌,這邊有賣滷鴨掌頗特別的,相較涼拌味道自然是稍重了些,

除了吃原味以外也可加一點獨門醬汁,濃香微辣,黑豆干與素雞吸附醬汁後滋味特別好。

P1060248P74.jpg

鵝腸的口味也較重,但香氣很刺激食慾,脆Q好嚼,內臟類都很新鮮。

P1060252P78.jpg

一整盒的鴨舌是冷凍包裝(也有賣單支的),用獨門的甜辣涮嘴醬汁浸泡著,

已剪去管子,解凍到恰恰好時吃起來嫩脆而有肉感,一支約18元將近一般的兩倍價格,

雖然口感尚不及在香港吃的滷水鴨舌之豐厚,但至少比沒太多感覺的老天祿鴨舌好

P1060227P69.jpg

P1060250P76.jpg


小春園滷味

地址:台北市大同區南京西路149號

營業時間:AM9:30~PM9:30

創作者介紹
創作者 三高Sir 的頭像
三高Sir

三高Sir的美食足跡

三高Sir 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • Angelababy
  • 看起來可口極了~當點心或下酒菜都不錯~推推
  • 下酒菜...完全同意(要加醬汁)

    三高Sir 於 2014/10/14 22:46 回覆

  • 蝦蝦
  • 內臟新鮮就值得加分!
  • 是了~至少食材不錯!

    滷汁口味未必是大眾皆會喜歡的類型

    我主要還是推鴨舌 呵呵~

    三高Sir 於 2014/10/14 22:42 回覆