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新竹待久了有種莫名的鬱悶,因為有很多想吃的食物吃不到,

回到久久沒去的台北(為了辦個小事),當然就順便規劃一下午餐地點,

同行的兩位友人事前特地告知他們要吃麻奶鍋,說是"康熙"推薦,這...

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秦味館有很多菜餚是需要事先預訂,當天早上打了電話去訂中午的位子,

順便問了一下有沒有麻奶鍋(被歸屬在需要先預訂的菜色),結果居然有,

或許有些要預訂的菜是會看當天情況的,如能先打個電話預訂當然比較不會有問題~

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進店後被帶位到地下一樓,整個擺設很有中國西北風情,牆上還被亂塗鴉~

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桌上擺了兩道下酒小菜,不知道要不要$$,就定位後就先嗑了起來,

花生的口感有點潤,椒麻風味,另一碟則是炸過膨脆的小點,些許辣油香氣頗為開胃。

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接下來是點菜時間,很有地方特色的菜餚

像是常聽到的泡饃、仿古菜、熱鍋湯等等

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<葫蘆頭泡饃 NT$180>

既然來了此地當然就點個泡饃來試試,因為不少菜餚口味都顯重,

所以特別選了一個看起來比較清淡的口味,葫蘆頭是指豬大腸,服務員拿個碗,

裝著一塊乾乾硬硬的饃餅(上面還印一個"秦"字蠻可愛),就丟給我們了~

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泡饃用的湯上桌之前,要先把饃餅掰成小小一塊塊,加湯燙過的饃,

QQ軟軟有點兒像是麵疙瘩(比較扎實一些),湯裡頭有香菇、粉絲、腸子,

喝起來雖清淡卻不失滋味適合搭配接下來的一些重味食物~

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就以這碗泡饃而言,我喜好度不算高,喝起來有一種細微的酸意,

感覺起來就是一道主食這樣,不算很特別。

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<椒麻蹄筋 NT$280>

上菜的速度有點趕,椒麻蹄筋甜甜辣辣,本以為這口味吃多會膩

然而帶點刺激感的蹄筋愈吃愈順口,而且真的好香。

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<炙子骨排 NT$420>

看菜單介紹寫說是仿宋名菜,作工繁複

要先以香料醃製,再經過蒸、煮、炸、烤。

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整個肋排內裡已變得很柔軟,但是外頭又有炸過的口感

酥酥焦焦香香的,一種蠻特別的香料味,我喜歡它裡頭油脂化開來的部分,

就個人喜好,加點胡椒鹽是不是會不錯?

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<一兩元寶 NT$40(五顆)>

就是餃子,聽說西安的餃子宴挺有名的,

這水餃是覺得吃起來還好,中間偏上。

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<新疆香酥羊肉串 NT$140>

看到孜然羊肉串就不自覺的點了下去,總覺得羊肉鮮味沒出來...

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<鮮溜A波雙綠 NT$160>

肉吃多了來盤炒青菜,原來A菜和菠菜合炒莫名的搭,

一吃之下這叫什麼來著?鑊氣,香得很。

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<紅悶牛尾 NT$420>

放了不少紅蘿蔔,便是滷牛尾的感覺,

滷汁嚐起來可惜沒特別之處,但牛尾燉得很爛,黏滑~

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<油潑麵(腰帶麵) NT$90>

這也是招牌麵食,很寬、很難夾(因為也頗滑),

灑了一些芝麻蔥花乾辣椒等佐料,吃時可先拌一拌~

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感覺上是有加一點油,不會黏一起,和一般寬麵還是有很大不同

麵味較重,調味則是清爽的微酸微辣、還有甜味。

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<麻奶鍋 NT$720>

這個鍋的花椒味很重,湯頭酸酸的,有凍豆腐、白菜、肋排等配料

肋排被我撈起來吃了(怎一堆肋排?),老實說就喜好上這湯不是我的菜,

有點兒像是吃麻辣鍋時紅湯,但友人覺得不錯喝。

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<西藏肉湯奶茶 NT$160>

是加了牛肉清湯用茶磚煮出來的奶茶,熱熱的喝,倒覺得和一般鮮奶茶差不多,

仔細品嚐則會察覺一股淡淡的牛肉湯滋味,卻不突兀還挺搭的。

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<蒙古炸奶豆腐 NT$30(一個)>

據說也是招牌甜點,炸過的麵皮裡面包上乳酪,外面灑了糖粉,有點兒燙,

咬外皮的時候還以為在吃麻花捲,香氣等味道很像,中間一整個乳酪濃郁感。

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這餐大約消費3,000元左右,以餐點份量來說其實足夠4~5個人吃了,

有些沒吃完就外帶了,整體來說還不錯吃,是可再光顧的店。

延伸閱讀:

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[Muggle食記] 桃園-麻瓜煮味餐廳~川味創意料理 

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秦味館

地址:台北市大安區延吉街138巷2號

營業時間:AM11:30~PM2:30  PM5:30~PM10:30 (周一休)

電話:02-87713288         

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留言列表 (2)

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  • 蝦蝦
  • 嘛奶鍋有夠恐怖的= = 不小心咬破花椒就...像螞蟻再爬 @@
    這家東西適合多人一起來吃~
    然後我覺得小菜餅乾那一款根本就是台灣菜埔餅 哈哈~~~
  • 你真的是說到我心裡去了...像螞蟻在爬~~~~

    三高Sir 於 2013/06/04 21:37 回覆

  • pei chun
  • 這家菜色好特別...