前一天在北投天玥泉休息得太晚才準備吃晚餐,八點多走到蓬萊餐廳跟我說廚房在收了,

心已碎(排骨酥...),隔日一早還沒天亮就出門覓食,石牌實踐街這間早餐店,

從我五六年前住台北時就知道了,這次終於有機會過來,

而捷運站附近的石牌商城也有一間早餐老店,就一併吃吃看吧,生意也挺好的。

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一早實踐街早餐店就有不少客人在排隊等著外帶,內用就直接進去點餐即可,

牆壁上還有名廚江振誠的照片與簽名,寫著從小到大的好味道。

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招牌蛋餅(30元)的餅皮也是偶爾能見的手桿,但比較有自家特色,

味道與香氣有點兒像是抓餅,但沒有那股層疊感以及較重的油味,

而是較為厚實又帶嚼勁,表面則煎出一層脆度,還不錯。

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想起蠻久以前吃過的台北喜多士蛋餅和彰化的阿婆蛋餅,

兩者餅皮也是較厚的,但喜多士屬於酥酥鬆鬆,阿婆則為酥鬆中帶Q。

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淋上一些桌上擺著的辣椒醬,沒見過的牌子,偏稀偏但味道很搭,

嚼著裡頭飽滿的蔥蛋,香氣環繞,就是這樣簡單又好吃的食物。

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還點了一顆飯糰加蛋(40元),這飯糰米粒夠Q硬又香,是我喜歡的嚼度,

用料的平衡感也ok(肉鬆味較多),算是目前覺得最喜歡的飯糰之一。

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在這邊吃早餐要配上一碗花生湯(38元),

顆粒很鬆綿順口,是油香味較低的花生湯~

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正常來說這樣吃完胃也差不多充實,但既然來到石牌就再試一下另一家,

聽說是有人住附近從小吃到大的早餐老店,是一間狹長小小舊舊的店。

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這間做的是粉漿蛋餅,屬粉漿皮裡較薄較有Q勁的,

有調味過,而且包了脆脆甜甜的高麗菜在內,

加上些許偏鹹的醬油,餅皮吸附之後味道挺不錯的。

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台北我是不太清楚,但想吃這種粉漿蛋餅其實桃園還蠻多家的,

總之久久一次的早餐蛋餅攻略又達成新的一頁。(哈)

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實踐街無名早餐

地址:台北市北投區實踐街48巷7號

營業時間:AM6:00~AM11:00

石牌商城無名早餐

地址:台北市北投區裕民一路9號

營業時間:AM6:30~AM11:30 (賣完收)

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