牡蠣小屋在前一攤虎杖裏店的斜對面,因為J女大多的生食都不吃,

所以兩碗丼飯幾乎是我獨自解決,接著來續攤就吃些熟食,

中午這家カキ小屋的生意也很好,稍微等了10多分鐘才有座位,

店外擺了一個燒烤區引人注目,不內用也可以在這裡點來外帶。

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カキ小屋的牡蠣、扇貝、蝦..等海鮮皆是築地上貨,主打的料理是がんがん焼き(罐罐燒),

就是在方盒中放入海鮮與清酒悶蒸,屬於豪邁不花俏的漁夫料理,幾乎每桌都有一盒,

菜單品項其實蠻豐富的,剛剛才吃了丼飯,簡單點個兩三樣就好。

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罐罐燒選了牡蠣、扇貝、白蛤混搭(2,880 yen),放在方形的金屬盒內,

底部已經加了清酒等簡單調味,闔上蓋子後就計時10分鐘小火悶蒸。

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等待期間先吃點別的,看牆上寫生蠔是岩手大槌所產,點了一顆吃吃看,

略為甘甜而餘味僅有些許的苦,鹹度或金屬等風味不太明顯。

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也點了兩個外頭燒烤區的扇貝浜燒,烤過帶著香氣,

這扇貝大顆又新鮮,口感十分彈牙,有加了一點醬汁調味但稍嫌多餘。

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罐罐燒蒸好之後殼都開了,底部的汁液很鹹,

白蛤有大有小,蛤肉有一定的飽足度,味道都還不錯。

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扇貝覺得比燒烤的好吃許多,更加鮮甜多汁,

令人意猶未盡,是這餐最棒的!

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蒸好的牡蠣殼有小工具可以幫忙打開,滋味鹹鮮的牡蠣,

在這氛圍之下會令人忍不住想要多吃幾顆,單這罐罐燒的套餐份量不算多,

怕吃不夠可先追加單點,不過來到築地只吃一家店或許會覺得不夠充實吧,

カキ小屋點個罐罐燒淺嚐一下海鮮熟食剛剛好,剩餘空胃就留給其他店,行程才顯得豐富。

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牡蠣小屋築地食堂

地址:東京都中央區築地4-10-14

營業時間:AM9:00~PM4:00  PM5:00~PM10:00 (周日休)

Tabelog:3.14

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