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之前曾經提過我還蠻喜歡吃白斬雞,自己也會到傳統市場裡買處理過切好的雞肉來吃,由於

常逛寧夏夜市,不時經過就會瞄一下這間客家放山雞莊,所以這天肉癮發作就跑去買來吃了

,這間應該也可以算是家熱炒店,比較適合多一點人來這吃飯~

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我自以為豪邁的就直接跟店家外帶四分之一隻雞(後半)來吃,完全沒考慮自己吃不吃得完

,還另外點了一碗我很愛的雞油飯來吃NT$20,這隻雞挺大隻,我頓時有些後悔...

要價則是520元,一整盒裝得快爆出來,但是我還是覺得不便宜

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後來去詢問雞鴨中盤商的強者我朋友,他告訴我一般放山雞(土雞)的價位是僅次於

閹雞的,但是這家確實是有比較貴,但是人家總是要賺吧?值不值就因人而異了...0.0

我是覺得以份量來說大概足夠3~4個人吃,除非戰鬥力是本吃漢的等級,

我把它當成是1.5~2人份,所以我兩餐就吃完了...呵呵= =

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不得不說這隻雞確實也挺夠肥的,看那呈現金黃色的脂肪就是成年土雞的象徵,

像那些太油的部份大都會去掉啦!不過帶一些皮下脂肪的雞皮和肉我可是很愛吃的~

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店家會附沾醬給你,這邊就附了桔醬、醬油、辣椒醬油,像我本身是一半客家人

吃雞肉沾桔醬那是跟蒜頭油膏不同的美味,一般桔醬也可分為甜、鹹、辣等等不同風味

,通常我是比較喜歡吃甜的桔醬,尤其是拿來沾三層肉等等黑白切,那是好吃到掉渣!

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這家的桔醬我覺得好吃!它是有調過的,算是甜中帶微辣的滋味,加上一點醬油就很不錯~

我習慣先吃雞胸雞背,優不優一吃就知,雞胸肉吃起來還挺嫩挺甜,沾一些調好的

醬料頗好吃的,不過還稱不上最優的等級啦!還是有一些些柴柴的地方,如果說吃過

最好吃的給個10分,這應該有8分囉~

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滑溜溜的雞皮當然很讚!這是不吃皮的人無法感受到的美妙滋味,哈哈~

大致上來說他的雞肉是真的蠻好吃的,尤其還是要推一下沾料桔醬,很有加分效果!

至於討厭桔醬的人就沒辦法了,辣椒醬油我倒是沒拿來用。

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雞腿當然也不用說,也只能說好吃,說太多也只是廢話XD

但是一隻雞每個部位都有它好吃的地方,如果只光吃腿肉其實是很無趣的一件事...

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雞油飯也是很不錯的,好吃,上面還添加了一些香菇絲,這樣搭配還不錯,

但是如果他的飯再硬一點我會更喜歡,像是黑點雞肉那家的雞油飯我就很愛~

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其實這家的雞肉還算挺不錯吃,但是相同價位我覺得可以有更好的選擇耶,

這就顯得它的C/P值變差了,如果不想為了吃好吃的雞肉跑到山裡面去,這倒也是個選擇~

 

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客家放山雞莊

地址:台北市大同區寧夏路50號

營業時間:AM11:30~AM3:30

電話:(02)2556-6022


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留言列表 (1)

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  • 天天。天晴
  • 被分屍的雞.......好可憐....ˊˋ...太殘忍了

    分我一塊吧..一0一


    為了雞...推呀....((茶
  • 呵呵呵...好吃~為了我的慾望只好犧牲這隻雞雞了^^Y

    三高Sir 於 2011/01/11 16:04 回覆