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二七小任與岡心阿東兩位師傅投資設立,近期已開張一陣子,這次菜單以粵菜佔多數,
內容、澎湃感、細緻度來看,人均3k不會過於挑剔了,主廚阿德輾轉待過不少餐廳,
底子比想像還穩,相信再多點時間會更精進、走出自己風格吧,
尤其將來若能做出自家重點的菜色,吸引力想必會更提升。
(迎賓四巧碟: 蜜芋頭、冰梅苦瓜、小魚辣椒豆乾、鹹蜆仔,這四道在調味或口感拿捏幾乎都好)
(糟滷三拼: 鴨舌、鴨翅、毛豆,酒糟味算重,鴨舌打理有水準)
(魚翅佛跳牆,不油不濁不膩,食材正常發揮,吃了三碗)
(蠔皇原汁鮑,吉品鮑)
(鮑汁拌飯)
(XO醬炒雙脆,也是如預期發揮,下一階就是怎麼讓人印象更深?)
(蒜香脆皮雞,手吊油淋,鹹度略高佐酒合適)
(手工鮮蚵卷,好吃是好吃~期許未來做出自己風格)
(東坡肉)
(清蒸燕尾斑)
(魚汁滑蛋)
(臘味荷葉糯米飯)
(藥膳燉烏骨雞,湯很不錯,這餐份量不算小!)
(楊枝甘露)
(據說牠叫阿卯)🦤
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