西大路地下道旁開了一間吃飯兼喝酒的店,店名應該是取自於日本江戶時代,

當時對以販售菜餚為主且兼能在店內喝酒的店,稱作"煮賣酒屋",

而以喝酒為主的店則是我們所熟悉的"居酒屋",不過到後來兩者愈來愈難以區隔,

便都稱作居酒屋了,以此為店名倒是新鮮,也是由於我經常路過這裡才會注意到,

特地找了某日一下班就來探探,老闆娘見我一人便攀談起來,

可能是一開店就到了,說是從園區過來她有點驚訝,其實竹科正常上下班的人非常多呀~

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店內座位不多也沒有吧檯,所以獨自來吃飯可能要自覺一點(當兵的概念?),

挑人還不多的時間點比較自在,整間店包含料理都是由老闆娘一人打理,

供應的酒不算特多,先點一支還算喝習慣的三得利premium,

可惜外面好少見yebisu(很久沒喝了),菜單列的算是洋洋灑灑,

上頭寫著"請勿催菜,耐心等候"、"沒收服務費,採客人自動自發"

感覺是頗有個性的老闆娘,我問說蛋料理怎做?老闆娘淡回:「由我決定。」唔...

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先來一份佛手瓜,花椒、黑豆豉、以及一咪咪的辣椒和薑,

看似很重味,其實相當剛好,瓜甜脆度在鹹香後浮現出來,缺點的話~量太少。

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蛋料理滋味就有趣了,鐵板煎出焦香,內裡的半熟蛋黃有一些起司味、番茄丁、

洋蔥培根(忘了?)、櫻花蝦、蔥和糯米椒之類的佐料,吃起來有一股中西蕉流之感,

老闆娘表示這口味偏義式,呃~~這大概是她獨門的義式吧!不過我蠻喜歡就是了。

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三得利喝完了打算喝點別的,便聽她說不然試試這款Faust Natur-Radler(浮士德檸檬啤酒),

拉格+檸檬汁,爽口有酸香風味,檸檬啤酒我也不是第一次喝,

不過這款的確蠻好喝,只是偏甜了或許適合一些不太會喝酒的人。

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下一道是刻意點的吉古拉(就是基隆那個),單純燙過再淋醬汁,

說是從僅存那些手工碳烤竹輪店進的,沒記錯的話,應該指的是我上次去正濱漁港彩色屋

附近可以單買的那家,醬汁用腐乳調過、偏鹹,我建議可以考慮給客人用沾的,

她說:「好。」(這麼乾脆?),其實調味除了較鹹下酒之外,似乎也蠻喜歡使用花椒,

比如後來點的二層肉(離言)和招待的豆干也帶有這風味,禾久食的鹹是屬於少甜的,

不是常見的鹹甜鹹甜,也不知是否當天點的菜剛好是這樣罷了,總之還不錯的店,

兩支酒四道菜印象中消費約1,200多,改天應該會再來。

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本次經驗:(這餐太多花椒扣一點分,算3.5個愛吃臉)

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禾久食煮賣酒屋

地址:新竹市東區西大路269號

營業時間:PM6:01~PM12:00 (周日休)

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