三高Sir的美食足跡

 

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最近有朋友偶爾開揪的一家店，來自重慶的老闆娘做家鄉味，

嫌一些川菜館不夠味的人可以來試試，香氣辣度直截了當，技術面就看菜品，部分幾道特別好吃，

至少整體大過不少我最後一次去的老罈香，但吃完後更想複習上膳若川的手路了，

還是等天涼後再說吧~這餐辣度不斷堆疊，吃到爆汗！

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(藕耳相遇)

(山藥雞絲涼皮)

(芋兒燒雞)

(粉蒸排骨，好吃..選用排骨與粉沾口感沒啥問題，辛香味的調配也很不錯)

(藤椒魚，可點~但感覺還差上一些~)

(乾鍋蝦)

(水煮豆花牛，水煮牛+豆花，可點~)

(牙籤牛)

(酸豆肉末，明明是很常見的菜，這家弄得就是特別好吃，差一點要起立鼓掌)

(花椒燒蛋，可看得出調味下手不輕，朋友想要吃完整的半熟蛋，老闆娘說肯定會破啊？)

(酸菜土豆絲，ok~印象上膳的香氣略勝一籌)

(乾鍋肥腸)

(麻婆豆腐腦，麻婆豆腐＋豬腦，風味、層次感皆可，用牛絞肉呈現酥香，近期最失望莫過於川雅的麻婆豆腐了，真心懷疑那天主廚不在咩？)

(火龍果紅糖冰粉，再冰一點就更完美)

本次經驗：