照片記錄:2.5k/人。

初訪也是最後一訪,包廂低消約25k幾天前就把菜先點好,半數的菜就不壞,

在一些海鮮熱炒餐廳就可以吃到的火候與調味準度(食材可能還勝過這裡),

金錢蝦餅、口水雞、紅蟳米糕、八寶布袋雞這幾道水準ok,

蛋席河鰻卷、魚皮白菜滷、炸芋棗這幾道很不行,畢竟料理就是主觀感覺,

雷點在上菜tempo讓我震驚,前幾道上完後,大約10道菜突然在5分鐘內一次上齊!?

想阻止都來不及(外場說菜都做好了~不上嗎?),還以為來到大排檔了,拿星的餐廳這樣上菜~??🙄


(松露醬九孔鮑,松露含量、調味...莫名一股違和)😵

(蛋席河鰻卷,預訂菜,結果是美乃滋捲,這盤價格1,200)

(口水雞,相對易入口的調味,肉質也不錯,非台菜但比煎豬肝之類表現好)

(紅燒元蹄,滷汁過於死鹹,從這道之後上菜連10拉10!)🙄🙄🙄

(金錢蝦餅,明顯是現炸的,餡味道也調得很對!有水準!)

(糯米椒牛肉,如果餐廳火力炒出來是這樣子,不太好意思講,比我在家用鐵鍋炒的鍋氣還弱,牛肉也有點"潤潤")

(煎豬肝,朋友說上次來這吃到肝硬化症狀的豬肝,一試之下倒沒有硬,但微腥還是有的)

(薑絲小卷,這道正常,菜大多都是點兩份)

(干貝小魚)

(魚皮白菜滷,很淡...雙城街黃記魯肉飯做的白菜滷都樂勝~)

(三杯杏鮑菇,菇蠻肥碩的也算入味)

(豆醬蝦球)

(黑棗蜜汁排骨,口感ok正常,相比常見的蜜汁味甜度較低)

(干貝燴絲瓜)

(紅蟳米糕,不錯~糯米沒有蒸到糊掉,算當天好吃的,近期還是台南知味的更好一點)

(八寶布袋雞,這就比較沒有事先做好的問題,料挺多的,味道有憶起從前吃辦桌的感覺,價格4,800)

(炸芋棗,幾乎沒有甜,而且仔細一看,有夾極少的餡😢...北投蓬萊系列真的強多了)

本次經驗:(今年兩大"不能只有我吃到"的台菜,另一家調味特殊,這算是主觀喜好就不多提,認識我的朋友都知道我極少大力批評一家店,但米香這種管理面?)

      

文章標籤
全站熱搜
創作者介紹
創作者 三高Sir 的頭像
三高Sir

三高Sir的美食足跡

三高Sir 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(3,030)