聽聞榮榮園有陣子水準滑落,後來在二代努力經營之下客源回流,

從去年就有聽到一些好評,這次請好友幫忙安排菜色,

真的挺好吃,時間允許可再來。😋

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(干煸春筍)

還不錯,算正常發揮,筍煸出水份,脆嫩帶甜。

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(清炒蝦仁)

原以為是河蝦,後來聽到是劍蝦仁、鮮味富足。

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(素黃雀)

正好才剛試過江南春的手路,榮榮園的調味較不沉悶、焦味也沒這麼重,挺好的。

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(紅燒托肺)

來自禿肺這道老菜,需要預定但不一定會有,要用當天現殺的青魚肝腸等魚雜,

仔細清洗做紅燒並去腥,鮮嫩滋味很讓人放心,也是很佐酒,

此費工菜結帳才450...印象台北有在做的餐廳不多(申浦尚宴有)。

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(蟹粉魚米)

又一道費工菜,魚米沾滿蟹粉,魚蟹兩種鮮味且又滑。

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(醬爆青蟹年糕)

除了小趙曉鹿之外,這裡也好吃。(圖為兩份)

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(鯗㸆圈子)

魚乾大腸圈,燒得入味,只是單吃大腸少了豐富感(點的是圈排但做錯?)。

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(紅燒牛尾)

跟朋友一致認為軒維做的牛尾更出色。

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(乾燒魚頭)

一連串調味吃下來可感受到扎實功底。

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(砂鍋菜飯)

目前吃過最合意的菜飯,相對於翠綠清香型,

我還是喜歡這種燜過味濃的,再弄出一點鍋巴就很棒。

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(雞火干絲)

嗯~難得較沒印象的一道。🤔

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(砂鍋蟹黃花膠)

炒香的蟹黃加入老母雞湯底與花膠菇類等,這道之前年菜時也有出,

並非全濃郁的湯、清中帶濃,花膠(魚肚)則是用油發過,

在這裡呈現的口感會有點像"膨皮",添味用途吧。

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(清蒸臭豆腐)

招待。

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(炸元宵)

招待。

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(哥基索桑溏心烏魚子三明治)

感恩!😘🙏

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本次經驗:

                    

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