照片記錄:這餐帶一點特權...看看就好。🤔

自從防疫期間吃了will的便當,對阿皓的技術頗具信心,這次朋友生日相約,

我特地滷了"家傳豬腳"到那邊弄個豬腳麵線,挺喜歡阿皓這餐調製的醬汁,有法餐風味,

不過整體呈現的確有美中不足的地方,我們決定11月再來試一次。

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(特別碩大肥美的南非鮑,用昆布鐵板蒸,苦艾酒奶油調製的sauce極佳)

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(廣島生蠔、荷蘭醬、蛋酥、蝦夷蔥苗)

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(水針魚捲、白酒蛤蜊醬,捲了豬背脂和鯛魚塊,增添油滑,本身嫩度也可以)

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(雞汁干貝、白綠花椰醬,用巴薩米克醋和榛果油調出有層次的風味)

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(藍龍蝦鉗沙拉、柳橙晶凍,蝦肉很甜美!)

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(完熟番茄、藍龍蝦、雞皮仙貝)

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(A5熟成六天老饕上蓋肉,熟成後肉味更濃郁,而且減低了和牛的膩度,我的當日第二)

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(煎鴨肝、紅酒松露醬,牛肉第二那第一是?鮑魚苦艾酒奶油)

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(真丈丸、柴魚湯,希望下次可以出別的~~)😅

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(龍蝦膏炒飯+魚翅mix版,可惜味淡了,口感也不如那次"便當炒飯"的強大,感覺分開處理即可)

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(豬腳麵線,自家製)

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(煎起司片,很好!鹹香下酒!)

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(流沙牛舌餅,這也很優)

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(自帶甜點:龍吟東方美人茶布丁,我吃不懂)😂

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本次經驗:(希望二訪可以更好)


Will's Teppanyaki

地址:台北市松山區敦化北路165巷10號

營業時間:12:00~14:30  18:00~22:00 (周一休)

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