往蘇澳的路上有一間從五結搬過來的番割田甕缸雞,應是近年搬遷時考慮到生意好,
便把場地規劃得很大,環境是不錯的,由於座位多,所以晚上過來時不需等待就入座了。
這邊要先到櫃檯點菜,除了烤雞,看中的是擺在櫃檯旁邊的各式蔬菜(樣品),
樣貌青翠健康茁壯,點了炒珠蔥和溫泉空心菜,使用到烤雞的油,
沒有其他配料與過多調味,蠻脆嫩且口味單純的炒菜。
雞油拌飯一碗25元,不是免費的唷~
烤雞上桌相當燙手,讓我聯想到礁溪火山爆發雞那次沒溫度的烤雞,
唉~內心的小火山都快爆發了。
番割田烤雞最有印象的是那十分薄脆的皮,咬起來咔咔脆響而非偏硬的,
放山雞的肉質烤得不乾不澀,盤子還擺了香甜的洋蔥作為配菜,
不過單就肉的味道,我們還是比較喜歡礁溪的大灶雞。
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[溫泉鄉食記] 台中大坑-龍莊烤乳豬~乳豬不錯但烤雞更加優秀
番割田甕缸雞
地址:宜蘭縣蘇澳鎮海山東路309號
營業時間:AM11:00~PM3:00 PM4:00~PM8:00
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