三高Sir的美食足跡

一夜基隆的食事也差不多該做個收尾，孝三路巷子內的豬肝腸感覺有投我所好，

便興匆匆去買了一盒。晚上在廟口夜市完食六攤，三兄弟前的碳烤三明治正好打烊，

後來走路去買了崁仔頂魚市附近的三明治，距離倒不算遠。

豬肝腸的巷子外頭正好是昇美早餐屋，也是主打碳烤三明治，

聽說不錯，本來還想說晚上如果沒吃到三明治就一早過來買的。

賣豬肝腸的攤子在巷口，裡頭是海鮮店，我在那邊探頭探腦，

看到上面寫著豬肝腸一斤240元，我說太多吃不完，可不可以...

老闆娘立刻接話：「可以只買60元~」(good job！)

除了豬肝腸，桌上還有古早風格的滷味，

不好意思，今天的胃容量不足，否則肯定切上一點。

拿回飯店還是溫熱的，腸膜有著碳燒痕跡，嚼起來也有碳香，

猜測若是剛烤好的豬肝腸，表層應該會更酥軟。

香腸經過風乾水分較少，除了瘦豬肉餡，夾雜的成塊豬肝綿實味濃，

淋上微甜微辣的辣椒醬，算是耐吃型，也是一道適合下酒的小點。

凌晨的崁仔頂魚市已經相當忙碌，一路走來附近也有幾攤做吃的賣半夜。

我所知道較有名氣的碳烤三明治，除了廟口夜市的早攤(9號)、三兄弟前的晚攤、

豬肝腸巷外的昇美早餐屋，最後就是此宵夜攤，前面兩間熱門至極。

在外小吃也吃了不少，大多眼不見為淨，衛生水準~是需要運氣的，

不過此攤...看這處理手法，我已做好心理準備了，未料隔天腸胃倒是安好。

點了一個豬排三明治加蛋，炸過成堆的豬肉排再抓回架上烤一下，

然後烤烤土司，雖說過程令人心驚驚，但最後包裝好的賣相還不差。

夾層除了自製美奶滋還有些許花生醬，口味比預想的還要不濃不甜，

烤過的土司香氣口感尚可，煎蛋也有嫩，便是宵夜無選擇時可吃吃的三明治，

沒留下太深刻的印象，以後有機會再試試早上那兩家吧~

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豬肝腸海鮮店

地址：基隆市孝三路65巷7號

營業時間：AM11:00~PM8:30 (賣完為止，周一休)

崁仔頂碳烤三明治

地址：基隆市忠三路10號前

營業時間：PM9:00~AM8:00