三高Sir的美食足跡

 

美味：(個人喜好) 傳奇＞樂業＞黃金=阿川

價格：💰

整體：(環境舒適) 黃金＞阿川＞=傳奇＞樂業

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很多店都是這樣子，不知道從幾時開始被冠上某地區XX大的威名，由於麵線算是我吃得比較少的小吃，而台北較有名氣的我只去過萬華陳記腸蚵，想說那不然就把被"冊封"的這幾間店都吃過一遍，看看自己最喜歡哪家？不過我也是隔很多天才吃一家，只能說僅憑印象稍微記一下。

以我自己是沒覺得有到踩雷的，差別在於只有麵線傳奇我會想再去吃一次確認，因為總覺得大腸蚵仔等配料的表現最好，湯底也是我喜歡的濃味，黃金麵線的蚵仔就偏"水"，其他配料可以~沒有傳奇所滷的味道重，湯較不甜、柴魚味突出，麵線口感是較明顯那種，友人喜歡它提供的蒜泥辣椒等佐料。

樂業的路線跟傳奇有點像，但調味似乎更重，比如湯底的鹹甜度，大腸的口味也更鹹一點，蚵仔還是傳奇最好，這家的麵線就相對軟些。

對阿川的印象是麵線本體那種彈勁是好，但湯底較清淡、就是略帶清甜，若是吃習慣濃味(比如傳奇)的人容易無感，大腸的表現跟那幾家相差不多，蚵仔粉就偏多、不大，but阿川有一個夏天要稱讚的部分就是冷氣夠強，環境面僅次於黃金民權東路店。

總結：

口味喜好，傳奇＞樂業＞黃金=阿川，喜歡吃味道重的選前二。

環境舒適，黃金＞阿川＞=傳奇＞樂業，樂業舒適度大大落後其他家。

等待時間，傳奇＞黃金＞樂業=阿川，傳奇排隊最長，阿川跟樂業去的時間剛好都直接候位無排隊。

-麵線傳奇，綜合(大腸+蚵仔+瘦肉)

-黃金麵線，綜合(大腸+蚵仔+肉丁)、不重要小籠湯包

-樂業麵線，綜合(大腸+蚵仔+肉丁)

-阿川麵線，綜合(大腸+蚵仔)