三高Sir的美食足跡

 

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近期人均1k出頭吃得最舒服的餐館，當天非常離譜，除了我們這桌外其他都No Show(聽說還有熟客)，

結果變相成為包場，老闆也就乾脆桌邊服務並閒聊起來，

以這人均用的食材出乎意料不錯而且新鮮、份量實在，

料理雖然稱不上有特別的地方，但火候皆一定水準，這種好店需要被愛護(應該要收取訂金)。

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(訂位時協商9k桌菜將干貝絲瓜蛤蜊、烤鹹豬肉更換為烤豬腳、炸花枝丸，其他又再加點)

(鮑魚烏骨雞湯，招牌~確實不錯，有10顆)

(川燙蝦)

(蒜泥鮮蚵，蚵仔都很肥)

(烤軟絲，就是刷蛋液烤，軟絲本人大尾且鮮)

(清蒸石老+魚香煎蛋，就是蒸魚汁煎蛋)

(烤豬腳，滷汁先行浸泡入味的蹄膀，個人覺得必點)

(香煎馬頭魚，表面脆度與熟度很好，肉細緻有甜，個人覺得必點，老闆閒閒沒事下手幫忙去骨...)

(炸花枝丸，正常有料有品質的花枝丸，可以~)

(乾扁肥腸，意外蠻推，大腸內油去得乾淨並炸出澎脆，無異味)

(炒水蓮，蠻嫩~)

(炸軟絲嘴，可遇不可求的隱藏菜，這比所謂龍珠的魷魚嘴嫩很多)

(炒茄子，做了一盤無辣版..果然還是要有辣才好)

(炸雞軟骨，高配版鹽酥雞)

(小酌炒飯，也不差~粒粒分明)

本次經驗：