三高Sir的美食足跡

 

照片記錄：晚餐33,000+清酒3,300 yen。

和田大將語言能力不錯，當天10席半數非日本人，地下室不太通風、手機收訊差，

握り偏大顆，赤醋存在很重、粒感不強，招牌鮪魚系列與舍利最合，

女生可以請他飯少一點不然後面可能會吃不下，以這餐表現此收費感覺還可以，吃過即可~

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(店在B1)

(清酒選辛口，幫搭這支覺得普通)

(突先手卷，定番開場)

(蓴菜+出汁、放入的魚近全熟，蠻雞肋的一道)

(紫海膽+軟絲)

(當日最不懂🤔，這醬汁蔥蒜味重、質地猶如蜂蜜芥末，完全把魚的味道蓋過，莫非因為當日外國人多所以調整了一些做法嗎?)

(烤海鱸，偏熟、油質風味都蠻一般的，因為不太通風，弄個烤魚煙霧瀰漫..)

(進入握壽司階段，算是漸入佳境~)

(甘鯛握)

(墨魚，厚切、柔韌的咬感不錯，除了鮪魚之外舍利與之最搭)

(平貝)

(赤身，來自豊洲市場大批發商やま幸的鮪魚)

(中腹)

(蛇腹)

(小肌，意外不太好)🤨

(車海老，甜度熟度ok)

(紅味噌湯)

(馬糞海膽軍艦，疊很高喔!)

(太刀魚卷)

(喜歡當日的星鰻，相當鬆綿而且自帶的甜味香氣都蠻足的)

(烤糖玉子燒)

本次經驗：(2023/07 Tabelog: 4.05)