三高Sir的美食足跡

 

多虧好心人協商了稍做變化的套餐，裡頭囊括了一些隱藏菜色，

好心人之前吃過覺得量多，便建議兩人分食再加點其他，

這次意外發現酌酒熱炒類原來都不錯，之前最愛紅糟軟絲，其他幾道看來也可點選。 

套餐內的前菜如素鵝尾巴容易失溫，不過加點的就亦如往常水準，

包廂低消較去年提高(最少30K)，感到欣慰的是，這次的服務人員更優質。

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(迎賓開胃六彩盤)

(香酥小鯽魚)

(花雕蜜棗)

(焦糖烏魚子，感覺上次比較好吃🤔)

(芝麻脆鱔)😊

(紅麴豬尾巴)😊

(脆皮野菌素鵝)😊

(紅油牛筋凍)😊

雲腿濃湯魚翅經確認升級為勾翅，這湯的濃厚程度等同一品花膠雞，

乃不同的甘美，是我當日最喜歡的菜，和牛頰固然軟嫩、滋味豐厚，

只是青醬與三杯的呈現不太明顯，龍蝦球裹的鹹蛋黃算輕柔，底下炸牛蒡蒜酥好吃。

(雲腿濃湯魚翅)😘

(金沙龍蝦球)🤔

(青醬三杯和牛頰)

小炒肉與脆皮腸兩道菜聽說是因某位友人的緣故招待，之前沒點過、火候不錯，

硝豬腳可謂定番了吧！接著是套餐後半的智利海鱸魚，十分滑嫩，

四神湯、炒米粉做為主食，覺得規規矩矩、內臟用料是好的，

最後甜點是官燕，很久沒吃燕窩這種食材了。

(花菜干蝦皇小炒肉，招待)😊

(尖椒脆皮腸，招待)😊

(紅糟軟絲)😋

(寧式元蹄)😊

(清蒸智利海鱸)😋

(台式炒米粉、四神湯)

(椰汁燉官燕)

本次經驗：