三高Sir的美食足跡

 

[照片記錄]

趁天氣逐漸炎熱前約了幾位友人再訪，一樣請四川小姚主廚都做不調整的家鄉味，

豆瓣鯉魚是眾人毫無疑問的第一名，也是今年到現在吃到最喜歡的菜品之一，好吃到沒空站起來鼓掌，

初訪時提過這裡的手路並非格外辣麻、鋒芒盡出，而是富足豐滿、不顯頹態，此次複習感想依舊，

藤香酸湯肥牛魚、酒香回鍋肉、酸辣土豆絲、燒鱔魚、蘿蔔乾蒜苗臘肉...這幾道都點很可以，

台北川菜目前會想持續再訪的，只有這裡，以及將"許家菜"菜色納為常規的請客樓了。

---

(菜單，不少菜都要預訂)

(招待自製麻香雞肉乾、涼拌干絲)

(蒜泥白肉，醬汁酸麻甜辣，沒主意的話就點這道當起頭)

(豆瓣鯉魚，豆瓣魚原本一直是我偏無感的菜，吃得少、沒吃過中意的，總算有第一尾我愛的，選用的鯉魚非常大而且鮮美、氣味非常好無土腥，碩大的魚卵鬆軟綿密，小姚調配的豆瓣醬燒入魚香，白飯都會忍不住吃太多~相當危險😇)

(蒜苔燒鱔魚，蠻喜歡這道，鱔魚焦香鑊氣、蒜苔清甜，只是蒜苔有季節性，如果趁現在預訂應有得吃)

(藤香酸湯肥牛魚，初訪喜歡的菜，舒服的青花椒酸湯底，點這道就不須另外點湯了)

(泡椒魚泡，也是初訪好吃的菜，結果這次的魚泡太硬了，不夠嫩脆)

(酸辣土豆絲，目前最愛的炒土豆絲，主要在酸辣的平衡與鍋香)

(火爆雙脆)

(蘿蔔乾蒜苗臘肉，下酒下飯)

(酒香回鍋肉，用了五糧原液香氣很夠，算少數覺得喜歡的回鍋肉)

(干煸四季豆，肉末好吃)

(宮保雞丁)

(麻婆豆腐)

(手撕包菜)

(川味擔擔麵，印象是好吃~細節不記得😂)