照片記錄:人均930。

自從酉志停止營業之後,台北暫無特地想吃的燒鳥店(隆次郎去年便當現吃經驗是蠻好的🤔),

這次找小伙伴探店,抱持平常心,發覺水準有,炭燒香氣、堅脆度、鹽量...

而且價格還比那幾家低了一籌,除串燒外試了兩道後覺得...嗯~還是點烤類就好。

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(雞胸一夜干,小伙伴說第一道作用其實是放下期望值..讓後面的反差明顯🤣)

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(雞頸肉,把神遊狀態拉回~)

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(雞膝軟骨,雞肉品質蠻好)

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(大蒜,非烤軟的,做為後面配著吃使用還行)

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(心繫管,嫩、但是血水略多,熟度我可再加10%)

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(雞肝醬燒,風險高的項目,表現不錯頗滑嫩,熟度我可再加5%)

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(雞soli,這塊腿圓球的皮質原就較厚,香酥感是出來了,油脂再烤掉一些、酥度再提升些,就更理想)

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(日本大蔥,甜)

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(小手羽,厚皮類的感想同雞soli)

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(雞肉丸,中心掌控得略乾些,醬味ok不會太甜)

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本次經驗:(相對來說是可再訪的燒鳥了)

       

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    三高Sir 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()