主打A4等級薩摩牛吃到飽,我昨天就是來蹭熱度的,

如我所料,10點微風剛開門,店前立刻就排了一長串,

不過明明幾乎是同一時間到店,我硬是從10點等到快要11點

也是黑人問號囉?應該是第二輪了。

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脫離吃到飽的行列已經很多年,其實這次吃下來比我預期還好,

尤其現在會想去的燒肉店都比較"瘦荷包",

相較之下1,200多的價格(50分鐘1,099+無酒精飲料49,加一成),

只要短時間內主攻那幾款薩摩牛,其實感受都還不錯,

缺點就是品項少、口感趣味少,但肉質是ok的,

50分鐘之下也吃不了太撐,但飽足度夠吧,

我應該和牛吃了有2~30片?然後配個溫泉蛋蔥花飯~很爽。

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送餐用的是列車不拖慢時間,反而是一人桌空間小的問題,加上我有停下來拍照,

所以吃到後面稍微有一點趕,不然一般50分鐘應該剛好夠用。

火爐有三段火力可調整(就別要求什麼炭火了),趕時間用最大火速度快,

除了那幾款和牛,大腸小腸也ok,至於厚切牛舌,

若不論前後部位或肉質切法等云云,可視作尋常薄切的加厚版,不需特別點,

另外有試了一下橫膈膜與牛五花,這就是美牛等其他牛種,

而肉質也屬一般,但在吃到飽店屬於比上不足比下有餘?

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如果"只吃"而且"常吃"人均數千以上高檔燒肉店的金字塔族群,

這裡當然不是你考慮的地方(請離開~~),

如果偶爾吃吃燒肉,但也習慣人均兩三千燒肉的人(如我這種)

就不要太考慮點和牛以外的牛種了。

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總結一下流程,入座後先掃QR code點餐,一次可送六樣,

送出後不需等待可直接繼續點,肉盤到了以後就丟肉下去,

然後繼續點餐(如果很餓)和清桌子(因為盤子太多),

服務鈴盡量利用,收空盤或換烤網,動作都很快。

補充:50分鐘方案的點餐時間應該是計時40(or35)分鐘內?

點完餐好像不會一定要你在50分鐘到的時候吃完離開,

因為最後看了一下,其實是吃了55分鐘左右,以後會不會改掉不曉得。

(覺得時間太短可以選75或100分鐘,價格就比較高)

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(10:00的情況,果然都年輕人居多呢)

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(10:50終於到門口了)

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(一人座有六個,比我想像中還熱門)

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(桌上有醬料,抽屜有剪刀紙巾、黏貼式圍兜兜,個人偏好檸檬汁+海鹽即可)

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(我的S20+,薩摩牛就只有特選霜降、精選旨味、壽喜五花、部位不明的涮涮燒,四種)

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(先上既定的小肉盤,肉質馬馬虎虎)

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(列車取餐)

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(旨味和牛)

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(霜降,油脂太豐..各種搭配著吃最好)

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(涮涮燒,有的差異較大)

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(厚切牛舌,前面提過可不點)

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(大腸ok,太忙了,烤有點焦..)

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(小腸、橫膈膜,焦焦要去掉)

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(蒜香牛五花,和橫膈膜一樣可跳過)

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(蔥花蛋飯好吃,可自製"大滿足和牛燒肉丼"<--自己取名)

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(只能點一次的甜點不錯,黃豆粉黑糖霜淇淋)

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本次經驗:(3.5個愛吃臉)

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上村牧場

地址:台北市中正區北平西路3號2F

營業時間:10:00~22:00

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