三高Sir的美食足跡

1789 Café開了兩間分店，是經營數年算是已有一段時日的甜點店，

這次來訪的時間還早，不大的內用區還明顯空著，

到這種甜點店最怕就是沒位子，尤其下午大多被佔著且可能不限時，

如可訂位~不免失去了時間運用的彈性，若不能訂位就要碰運氣了，總是兩難~

1789的招牌是閃電泡芙，不過櫃內的甘納許、馬卡龍、還有那顆巧克力磅蛋糕，

貌似也很可口阿？一次無法吃太多，先嚐嚐閃電泡芙就好，

當天口味有六款，日本黃柚奶油/西西里柑橘、黑醋栗/覆盆莓果凍、

馬達加斯加香草奶油/夏威夷豆、馬達加斯加巧克力奶油/巧克力果凍、

焦糖鹹奶油、栗子蘭姆酒，其實光看品名介紹也只能概括想像，

不如隨興一點，點來吃就知道了，要了香草奶油/夏威夷豆和焦糖鹹奶油。

伯爵茶是沖泡好後磁壺保溫，味道很不錯~

招牌閃電泡芙的確好吃，而且符合許多國人要甜度適中的喜好，

派皮口感微有彈性而潤澤，並非酥脆型，咬起來很舒適，

香草奶油夏威夷豆這款，尚未入口就已聞到上層的膠凝的甜香、十分宜人，

內餡奶油也是帶出其應有風味層次的甜，焦糖鹹奶油一頭放了小丁的奶油塊，

微微的鹹味牽引著焦糖的沉厚蜜香，其實頗有太妃糖醬的風味在，

邊吃著再配上一壺茶真是美好，令人感到相當的幸福愉悅。

本次經驗：

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1789 Café Pâtisserie, by Cyrille Courant

地址：台北市中正區仁愛路二段97-1號

營業時間：AM11:00~PM8:00 (周一休)