中午吃完LBC意猶未盡,感覺胃好像打開了(?),先走到隔壁的翠滿園,

翠滿園是間30年老字號的中菜餐館,老闆是潮州人,一直聽聞其滷味甚有名氣,

便來外帶一些回家晚上享用,推門而入時~放眼望去都是上了年紀的客人。

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鎮店名菜是要價萬元的全珍一品鍋、以及近於鎮江肴豬腳作法的翠滿園豬腳,

滷味一份最少要點180元(小份),但滷肥腸頭除外,就是260元起,

要了豬(粉)肝、牛筋、豬舌頭、肥腸頭,四樣正好800元,

點這滷味還得等上10分鐘左右,大概仍需要稍做處理以及切過,

裝盒時會請你確認一下品項與份量,雖然感覺挺不便宜,

但回家倒出來裝盛,卻也是頗大的拼盤了。

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先嚐一塊豬舌,我一直覺得滷製的豬舌是很容易令人感覺不好吃的,

很多館子做出來的就是質地偏乾、然後不夠香,這個倒是剛好,

那股鹹香味並非挺重,卻愈嚼愈香,再來是滷到軟硬適中的牛筋,

顏色很深,但其實入口是淡淡的香味,相較於某些滷牛筋,

又多出了一丁點特別滋味,吃了頭兩三塊還覺得平淡,到後來就有些停不下來。

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粉肝鹹甜的味道很入(帶點微苦,應是沾到膽汁),但整體不算是很嫩滑,

雖說算好吃,倒也屬於預期之內,肥腸頭的處理是很好的,去除內裡的肥脂,

即便回家時已冷,吃來卻不覺油膩,口感偏軟,微帶甜味與徐徐香氣,

這風味又與牛舌牛筋不相同了,或者說,這裡的滷味不是一下子就給予很強的刺激,

而是吃著吃著,奇怪~好像有點停不下來,且不油而耐吃,

以這價格雖說不算便宜,但若哪天有順道,我會再上門買一些。

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本次經驗:

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翠滿園

地址:台北市大安區延吉街272號

營業時間:AM12:00~PM2:00  PM5:30~PM9:30

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