三高Sir的美食足跡

自從四年前來龍山寺附近吃吃喝喝一趟過後不久，我便離開了台北，

並重新開始我的中南部之旅，兩年前還曾結伴同來華西街夜市，

簡單的吃了小王清湯和蛇肉，最近想想這樣不行，還是得找機會多來這邊吃逛一番。

舊萬華戲院邊巷內的胡椒餅，四年前那次有吃過，還不錯吃，

只是若沒做好準備...會等到有點難過，旁邊這間大腸麵線當時是沒聽說過，

好吧~這次就順便走進來吃吃看，客人不多感覺都是老一輩的熟客，畢竟是老店了。

這碗麵線一端上來，嗯~是此種較粗而扁的麵線，口感較少彈性，

還是先喝口湯吧，湯的味道感覺不複雜，蒜蓉蝦米味，

但是少了我熟悉的要素，比如柴魚、香菇、或是蔬菜底等等。

單吃之下稱不上喜歡，恐怕要經常吃的人才能體會的熟悉味道吧？

特別的是，大腸是卡在魚漿內，咬起來是魚漿的軟與大腸的嚼性，

幾乎沒有過多的調味，我想我還是喜歡滷到入味的大腸頭。

因為吃著吃著嫌它單調，所以加了些桌上的烏醋和辣椒醬，拌一拌，

鹹鹹酸酸微辣，混合了濃厚的蒜味，這樣吃還蠻有意思。

萬華戲院邊巷內大腸麵線

地址：台北市萬華區和平西路三段89巷2弄9號

營業時間：AM9:30~PM9:00