桃竹苗地區的胡同燒肉七號店,2/16悄悄的開幕試賣了,

在台北相當競爭的日式燒肉,胡同硬是闖出了名號,前幾年住台北時,

胡同當時頗有名氣但並不算最夯的,沒想到現在已經發展到上海去了。

P1030961K40.jpg

之前一直沒來吃,正好從FB得知竹北的胡同開始試賣,就訂了位子,

現在到2/21都還享有九折優惠,相當於去掉一成服務費。


P1030971P02.jpg

竹北這間胡同算是比預期中來的小間,但有聽說還會擴展二樓的部分,

大部分的座位還是在吧檯區,而今天應該是不少人有得到消息,

一直陸續有人過來用餐,之後想吃可要早點訂位阿!

P1030911K02.jpg

服務的部分,我當然也是持續在注意,胡同的價位畢竟不算親民型,

一頓吃下來,如果吃得多了點,服務費也是不少的。

P1030910K01.jpg

而新分店畢竟多少讓人會有擔憂感,不過這次的用餐經驗還算不錯,

新的分店除了會有受過訓練的新人,也會有從舊分店調較為資深的人員過來

也就是有老的帶領新人,這次用餐就是一位較資深的人員在服務,

相當的積極感覺頗為用心,習慣自己動手烤肉的我,這次倒是可以很輕鬆的拍拍照~

P1030912K03.jpg

Menu的部分拍了幾張,澳洲和牛、美國牛、豬、雞、海鮮、蔬菜,

能烤的部分大概就這樣,每個大類約5~6種品項。

另外還會有一些隱藏菜單,這個就待服務人員推薦了。

P1030917K04.jpg

P1030918K05.jpg

P1030919K06.jpg

P1030920K07.jpg

P1030921K08.jpg

接下來就準備上菜了,熊熊的炭火~

P1030922K09.jpg

<今日佐餐酒:天孫降臨 NT$190>

25%的芋燒酒,一入口就有番薯香氣,口味不重,

加入一顆不易融的大冰塊,很順口,說不定女生喝也ok...

P1030927P01.jpg  

<蟹膏生干貝*2  NT$220(每日限量)

烤肉前的開胃菜,松葉蟹膏+生干貝,

沒太多可說,干貝鮮甜、蟹膏濃甜,調合一體也是好吃~

P1030924K10.jpg

<澳洲和牛牛舌 NT$480>

薄切的蔥花牛舌,烤至邊緣略微縮起即可享用,

嫩脆的口感,清爽中帶有肉舌濃濃滋味,不錯吃~

P1030925K11.jpg

P1030928K13.jpg

P1030930K14.jpg

<霜降松阪豬 NT$200>

選了椒鹽口味,略微清淡的調味,吃原味為主,

因為店家另外會提供玫瑰鹽、檸檬、鹽蔥、碎洋蔥等佐料,

所以若感覺味道不夠可以另外再沾一點鹽提味。

P1030926K12.jpg

豬頸花也算是很久沒吃了,以前我還曾經從賣場買回家自己烤...

脆脆的滋味,只是覺得肉的香味甜味沒想像中的重,就還ok這樣~

P1030931K15.jpg

P1030933K17.jpg

<頂級肋眼牛排6oz NT$420>

吃起來就是該有的都有,雖然沒有留下太多印象,但這價位搭配這樣的份量和味道

應該差不多啦!而且有技術優良的人幫忙烤好來吃,這是重點。

P1030932K16.jpg

P1030935K18.jpg

P1030936K19.jpg

<達拉斯 NT$380(每日限量)

角切的牛小排部位,烤法是肉塊四個邊在烤網上滾一圈,

每邊烤得褐色就換邊,盡量把肉汁鎖在裡面,最後再烤約7分熟差不多。

P1030956K35.jpg  

P1030958K37.jpg

P1030959K38.jpg

軟中帶有嚼勁,肉香足而汁多充沛的感覺,我果然還是比較喜歡這個~表情符號

P1030961K40.jpg

P1030962K41.jpg

<綜合野菜 NT$170>

中場休息吃點蔬菜~

包含青椒、杏鮑菇、櫛瓜、煮熟的玉米,特別一提是杏鮑菇很好吃,

烤過的櫛瓜也軟中帶脆,甜味充足,其實蔬菜都蠻不錯吃的。

P1030937K20.jpg

P1030954K33.jpg

生萵苣 NT$60>

光吃烤蔬菜不夠,可以來點脆甜的萵苣。

P1030957K36.jpg

P1030940K22.jpg

P1030943K25.jpg

<澳洲和牛厚切牛舌 NT$680(每日限量)>

又是貴鬆鬆的一道,約70g的份量,厚切的口感當然舒服,

油脂感較豐富不同於蔥花牛舌,另外店家端上兩片招待的冰卷試吃,味道也不錯。

P1030949K30.jpg

P1030952K31.jpg

P1030953K32.jpg

P1030955K34.jpg

<烤肉醬牛五花 NT$280>

這一道是我的菜,浸泡過鹹甜的醬汁,稍稍解去五花的油膩感,增添了需要白飯的衝動

價格好看也是一個關鍵,只是有點可惜白飯似乎沒有煮得很好,

連續吃到有一團團的感覺,反應之後有說要換一碗給我(不過我已經吃完了就算了~),

白飯真的可以再加強,老實說沒有很好吃,試賣階段可以趕快調整。

P1030938K21.jpg

P1030941K23.jpg

P1030942K24.jpg

<特選豬小排 NT$160>

選了味噌口味,較易焦黑,所以適合沿著烤網邊來烤。

我本來就蠻喜歡吃豬小排,骨邊富含油脂的肉塊彈性好、具嚼勁,

味噌算是重口味,不錯吃,只是單吃會有點鹹,也是適合配飯

P1030944K26.jpg

P1030945K27.jpg

P1030946K28.jpg

P1030947K29.jpg

<澳洲和牛牛肋條 NT$280>

推薦的隱藏菜單,比美國牛肋條高出100元,只有原味。

滋味夠濃,夾雜豐富口感的筋油,沾一點鹽就好吃,這個推~

P1030960K39.jpg

P1030964K42.jpg

這一餐整體感覺就是不錯吃(是沒有到特好吃),主要是有幾樣吃起來蠻喜歡,

價格也比較ok的(達拉斯、烤肉醬牛五花、澳洲和牛牛肋條)

我想重點還是在感受專人燒肉服務的部分,能夠讓人更安心的享用燒肉,

所以服務費給的算是很願意,只不過我這邊有遇到一次不夠體貼的部分,

就是有一位服務人員,未經詢問就突然到我桌邊把肉翻攪個兩下就走掉,

其實不是所有客人都喜歡這樣子的,先詢問一下意願或是開口說明一下,感覺會比較好。

延伸閱讀:

[油花食記] 慶中秋之"老乾杯"澳洲和牛燒肉 (竹北喜來登店) 

[小酒館食記] 竹北-紅酒乾杯 (比預期還好~) 


箶同燒肉夜食

地址:新竹縣竹北市縣政二路410號

營業時間:PM6:00~PM11:00

電話:03-6575222

三高Sir 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()