年前跑去苑裡買了垂坤肉干，晚餐順道去吃在我口袋名單很久的這間長興私房料理，
不過實際上也不算是順路啦！因為這間位在比較偏遠一點的頭屋。
出發前特地打了電話過去詢問訂位，知道下午是有休息一陣子，
晚上五點半才開始營業，店內有四人座的小桌，所以兩人去用餐也是ok的~
五點半到的時候空無一人，感覺有點詭異，坐櫃台看似老闆的大叔就招呼了我們坐下，
然後介紹了一下菜色，這邊主要是以川湘、粵、上海菜為主，
主廚每年都會到大陸學習正宗做法，回台後有針對台灣人口味改良，其實來之前就知道啦~
因為口味或用料有調整過，所以可能不是這麼道地，但是這次用餐經驗讓我覺得好吃，
可惜餐館位置離我住的地方有段距離，不過附近就有交流道應該還好...
才坐下剛點完餐沒多久，陸續就來了兩桌大桌客人，看來也是口耳相傳。
＜澳門化皮燒肉 NT$250＞
口感相當酥脆，除此之外，單吃味道真的沒有特別之處...略乾偏鹹，
可是沾上砂糖一起吃，滋味卻是180度大轉變，原本只是有點單調的鹹味，
經過砂糖的甜味滋潤後，十分順口，只是沾個砂糖味道就差很多，還不錯吃。
＜干鍋白花菜 NT$200＞
這一道湘菜看起來絲毫不起眼，但是讓人回味無窮，花菜沾了豬五花煸出的油，
並有著強烈的花椒和孜然香氣，這鹹香氣息使人極度開胃，
微微的辣，加上新鮮Ｑ彈的五花肉，個人很喜歡。
＜川味文杏雞 NT$280＞
這道也是非常的香，滿滿的芝麻香，雖說加了辣油調製，
但吃起來不太辣，用的是雞腿和雞翅，還有爽脆的小黃瓜。
上頭的蔥花鹽味讓人感覺這道菜就像是蔥油雞加了濃郁的芝麻醬，也不錯吃。
＜當季時蔬(炒高麗菜苗) NT$100＞
用薑絲去炒的口味，口感嫩脆，還ok~
＜剁椒雅片魚頭 NT$450＞
我沒有點老闆也推薦的另一道招牌菜"巴國夫妻肺片"，
但這道也是招牌的剁椒魚頭，是我這次來最想吃的。
用的是半顆圓鱈頭切塊而成，和常見的鰱魚不同，且辣椒用量也不至於到紅通通的一片，
微酸微辣的汁液搭配滑順的圓鱈實在舒服，且一定要和這香而不辣的辣椒片一同吃下，
靠近魚皮和眼睛極富膠質的部位更是令人欲罷不能，感覺是一道成功的改良菜。
＜茶樹菇煲湯 NT$300＞
今日店家唯一有準備的湯品，裡面有排骨肉和各式菇類，
燉煮相當長的時間，就是滋味很濃的菇湯，份量已足夠4人享用。
＜流沙芝麻包 NT$20＞
最後的甜點，一剝開芝麻餡就快流出來了，皮和餡都不錯吃。
餐點滿意，只是店內人手未免太少，也不用想要有什麼服務，
本日用餐到結束包含我們也才三桌，就似乎快忙不過來...
聽說竹北也有它的分店叫做老灶房，有機會也許會去吃吃看和這邊有沒有差異，
畢竟不少有分店開在新竹的常會變了個樣...(相信現在住新竹的人會懂~
)
＜菜單來源：長興私房料理FB＞
延伸閱讀：
長興私房料理
地址：苗栗縣頭屋鄉象山路247號
營業時間：AM11:30~PM9:30 (下午休息，PM5:30起營業)
電話：03-7252790
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