三高Sir的美食足跡

 

美味：😋

價格：💰💰💰💰

整體：💖

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我也來過幾次了，托好友慶生的福，阿鍇這餐的發揮真要給個大拇指👍，尤其酒餚好吃到爆，以肥滋滋的剁敲秋刀混內臟起手、熱燙鮮甜的松葉蟹素燒風味完全超出視覺預期、炸目光魚若說是高潮點...那蘊含了滑潤魚油濃香及嫩甜綠竹筍的秋刀魚釜飯就是高潮再起了，青花、沙丁魚卷等算是他招牌的系列也依然好味。

以目前處律的晚餐價，我覺得和岡心一樣都是樂意再訪的(當然本次包場吃的菜色會與一般不同..)，雖然阿鍇表示受限於手藝所以把用料提升，但我們都曉得那是謙虛了。

-包場自備開胃小菜😋: 撈汁鮑魚/芭樂、泰式柚香劍蝦仁沙拉、糟滷中卷/琥珀核桃/毛豆

-生筋子，底下混蘋果泥和紀州梅，原來是個不錯的組合

-秋刀魚たたき😋，混內臟泥、蔥花、茗荷

-明石鯛刺身+甜豆葛粉高湯柚子胡椒

-白海膽蛋黃紹興漬甜蝦，聞起來酒味強烈，吃起來多只保留香氣

-青花棒壽司😋

-松葉蟹素燒😋

-炸目光魚、自製烏魚子、新鮮銀杏，這三樣火候都很好，常見烤目光魚試試整尾無剖開用炸的，外皮薄脆內裏水嫩，大夥起立鼓掌🤣

-沙丁魚卷😋，肥美的"蛋糕邊"被我取走

-透抽赤海膽握

-紅魽握

-赤身握

-炭炙大腹握

-白海膽+水海膽小丼飯

-秋刀握☺️

-炙燒紅喉握☺️，阿鍇說是台灣紅喉熟成10日，很肥潤..

-秋刀魚釜飯😘

-自製豬腳，我今年做的版本和去年又不同了~~

-慶生蛋糕

-野生龍眼蜜玉子燒

-友人因急事暫離...回來就變成美燈立了😂