三高Sir的美食足跡

 

美味：😘

價格：💰💰💰💰💰

整體：🩷

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前陣子米其林官方公佈今年評鑑拓展到新北+新竹(應該那時就評完了)，可預期會多出不少必比登(尤其新北)，星級就比較難了，新竹地區如果能出星星的話，安安應該是最有希望的，傳承自小野二郎一脈，從開業近四年來進步神速，就算這次沒拿星，也會是未來最有潛力的。

訂5月就是為了螢烏賊而來，一如既往高品質及內臟的濃郁海味，七分熟車蝦也是幾無失望過，安安說自從我分享了干瓢卷之後，加點的干瓢賣得很好......😲

-真鯛

-軟絲

-金目鯛😋，油潤度很夠，其實已忘記有沒有在這裡吃過金目鯛，但顯然本次印象最強

-中腹?

-蛇腹😋，去筋後變成有點QQ的口感

-小肌

-北寄貝😋，如之前一樣碩大肥美

-黑喉

-竹莢

-北寄貝柱，甜~

-螢烏賊😘

-車蝦😘

-馬糞海膽

-稻燻鰹魚😊

-鹽味星鰻😋，可能以前都要求半醬，這次安安問是否改放鹽，突顯出氣味的乾淨，口感的鬆香綿潤

-干瓢卷😋，當然要加點整條...

-隔壁小夥伴查理也點了整條，南部上來的朋友趕快來"借拍"一下

-玉子燒壽司😊，舍利酸度搭起來剛剛好